Phillipe Alliet Chinon Vielles Vignes 2008

Bodega: Domaine Philippe Alliet
D.O./Zona: Chinon A.O.C. (Loira)
País: Francia
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: 100% Cabernet Franc procedente viñas viejas de Chinon, en Touraine.
Elaboracion: Desconocida, Philippe Alliet elabora sus vinos desde 1985.
Precio aproximado: 24E
Puntuación Media: -
Calidad-precio: -

Fecha de cata:14/8/2011
Decantado: Vinturi
Info de cata: Color rojo, con algún reflejo tirando a morado, capa media alta. En nariz cierto olor animal, a cueros que aunque se fue atenuando no gustó. A mi si que me gustó el vino, en nariz me pareció bastante complejo e intenso y en boca muy suave, sedoso. Entraba bastante bien y si que era relativamente persistente.Por ese precio creo que prefiero otros. Se supone que envejece bien, tal vez le hubiesen venido bien algunos añitos más.

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Clos Naudin Foreau Sec 2010

Bodega: Clos Naudin - Philippe Foreau
D.O./Zona: Vouvray (Loira)
País: Francia
Tipo de vino: Blanco sin crianza
Graduación (vol): 12%
Varietales: 100% Chenin
Precio aproximado: 15E en la bodega
Puntuación Media: 8,0
Calidad-precio: -

Fecha de cata: 14/8/2011
Decantado: No
Nota de cata: color amarillo, no tan intenso como el huet. Inicialmente más ácido y no nos decía mucho, pero después estaba espectacular acompañando a los quesos, pero que muy rica la mezcla. El vino al final estaba muy rico, pero el precio tampoco es barato. Por lo que comentaban Iñigo y Esti este vino se supone que tiene mucho potencial en botella, para limar esa acidez, a ver si dura la botella que queda por ahí... :-)

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Domaine Huet Brut 2005

Bodega: Domaine Huet
D.O./Zona: Vouvray (Loira)
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Chenin Blanc
Precio aproximado: 11 euros

fecha de cata: 14/8/2011
Decantado: No
Info de cata: Vino espumoso muy rico traido por Esti e Iñi de su excursion al Loira. Lo tomamos al comienzo de la comida y estaba realmente rico.  Color dorado, con finisimas burbujas y en boca me recordó los champagnes ricos,  a mi me trajo a la cabeza el ruinart, esa bollería. En boca no me pareció ácido, pero que muy rico. Nos encantó este vino comprado sobre los 10E en la bodega. Excelente RCP, creo que para comprar unas cajas, mas barato que el champagne y me gustó más que la mayoría de cavas que he probado.

Notas de cata (The wine doctor):Domaine Huet Vouvray Pétillant 2005: A plentiful but very fine bead here, and a nose of soft white fruits, still very youthful in terms of style, and still showing the young, floral and lightly mineral nuances of Chenin Blanc. There are primary suggestions of green apple, pear skin and citrus zest. The palate is broad and exuberant, rather full and rich with a very primary character still. A good freshness to it as might be expected, with the prickling mousse and fine acidity carrying along the stony white fruit. Good, slightly bitter grip in the very finish, and a long, defined end to it all. Good, very stylish, reserved, but with a lot of character tightly wound up inside the acid and chalky minerality. Time to leave these alone for a while, I think. From a tasting of Loire Valley Fizz. 17.5/20 (August 2011)

Pétillant & Mousseux

Although when we focus on Vouvray it is often on the beautiful sweet wines of the region, or perhaps the vibrant sec or under-rated and often over-looked demi-sec cuvées, the truth is the vast majority of the appellation is dedicated to sparkling wine, much of it rather lacklustre. This is not true of Huet's efforts of course, which are based on high-quality fruit rather than the under-ripe grapes which are often channelled into sparkling wines by the region's less devoted producers.

In recent years Huet has offered two styles of sparkling wine, the first being a mousseuxmade in the méthode traditionelle, that is a bottling made à la Champagne, a vin clairbottled with yeast and sugar for the second fermentation. This is the first sparkling wine to be offered by Huet, and with a pressure of 4-6 atmospheres it has a bead and mousse very reminiscent of Champagne, even if the flavours belie the wine's true origins.

More recently (although on reflection it is actually many years ago now) Noël Pinguet began to experiment with a méthode ancestrale, an increasingly popular practice if the number of examples I encounter from Vouvray producers at the Salon are anything to judge by. In this case the wine is bottled before the primary fermentation is finished, the result being a lower pressure sparkling wine - the pétillant style - because only a portion of the fermentation occurs within the bottle. Although it is not strictly necessary to add anything when bottling, Pinguet favours the addition of yeast to ensure the fermentation progresses smoothly. Once finished the wine is disgorged and then topped up with an aliquot of a sympathetic cuvée in order to achieve a dosage usually in the order of 10 g/l. In the case of the 2005 Pétillant, for example, decanted bottles of the 2002 Le Mont Première Trie were used.

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Ferrer Bobet 2008

Bodega: Ferrer Bobet (Falset)
D.O./Zona: D.O.Q. Priorat
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 15%
Varietales: Cariñena, garnacha negra y un poco de cabernet sauvignon.
Elaboracion: Criado durante 15 meses en botas de roble francés de grano fino y tostado medio.
Precio aproximado: 24 euros
Puntuación Media Verema: 9,1
Calidad-precio Verema: 8.0


Fecha de cata: 13/8/2011
Decantado: Con y sin vinturi
Info de cata: He perdido lo que apunté. recuerdo que me gustó bastante, aunque no se si tanto como lo ue dicen de él las críticas. Tengo que probarlo de nuevo.

Notas de cata (Verema):
Riaul: Rojo rubi intenso, ribete rosado, capa baja, lágrima nuy rápida.

Nariz intensa, compleja, especiada, con notas de clavo. Con aireación aparecen notas lácticas y de pasteleria. Toffes.
Suave y sedoso en boca. Un paso espectacular. Redondo redondo redondo. Buena estructura, muy equilibrado. Acidez perfecta, final largo y especiado. Se repiten las notas lácticas.
Está impresionante.

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AN/2 2008

Bodega: Ànima Negra (Felanitx)
D.O./Zona: Mallorca (Vino de la Tierra)
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Callet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Manto negro y merlot
Elaboracion: 10 meses en barrica (30% nuevas de roble americano y 70% barricas de segundo año de roble americano y de segundo y tercer año de roble francés).
Precio aproximado: 13 euros
Puntuación Media Verema: 8,0
Calidad-precio Verema: 7.0

Fecha de cata: 10/8/2011
Decantado: No
Info de cata: capa media. Las copas no eran adecuadas, pero interesante, poco a poco se fue abriendo y rico. En boca muy suave, sin demasiado cuerpo, ligero pese al alcohol.

Nota de cata (Verema)
Germans Ibor: VISUAL: Capa media, de color cereza con borde rubí. Con presencia de lágrima.
OLFATIVA: Buena intensidad inicial. Se muestra complejo, con recuerdos ahumados, especias en sazón y fruta madura. Bastante licoroso, recuerdo a bombón en licor. Al agitar la copa la fruta se impone más, notas vegetales, de hojarasca, tostado y pimiento asado. Confituras e incluso balsámicos, marca mucho el tostado.
GUSTATIVA: Ataque dulce, goloso, cálido, maduro y de buen recorrido. Con cierto volumen, taninos suaves y secante, ligero y con final ahumado.

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Sió 2009

Bodega: Ribas (Consell)
D.O./Zona: Mallorca (Vino de la Tierra)
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: 50% manto negro de viñas viejas, 25% cabernet sauvignon, 15% syrah y 10% merlot
Elaboracion: 12 meses de crianza en barricas francesas, 50% nuevas y 50% de segundo uso
Precio aproximado: 16 euros




Fecha de cata: 9/8/2011
Decantado: No
Info de cata: capa media, nariz relativamente potente, fruta roja, madura. En boca taninos pulidos, rico, bastante bien de acidez, entra bien a pesar del alcohol. Rico, a Cris le ha gustado mucho.

Notas de cata (Verema)
Paco Higón: Un tinto con terruño..Picota violáceo cubierto. Tiene una nariz intensa, expresiva, en primer plano encontramos notas especiadas, destacando la pimienta negra, hay también suaves tostados, fruta roja y el final resulta ligeramente fresco. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, suaves amargos, tanino vivo -algo secante pero muy bien integrado-, largo y bien definido.

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Ribas Negre 2009

Bodega: Ribas (Consell)
D.O./Zona: Mallorca (Vino de la Tierra)
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13%
Varietales: 60% mantonegro, 20% syrah, 15% cabernet sauvignon y 5% merlot
Elaboracion: 10 meses en barricas
Precio aproximado: 12 euros
Puntuación Media: 8,0
Calidad-precio: 8.5

Fecha de cata: 8/8/2011
Decantado: No
Info de cata: fase visual, ni idea, no veo con las velas..en nariz potencia media, un poco verde, pero rico. En boca, entra suave, no demasiado cuerpo..Estaba rico, pero sin más, bien para acompañar la comida.

Notas de cata (Verema):
Paco Higón: Picota granate vivo y cubierto. Tiene una nariz de buena intensidad, perfumada, con buena definición, fresca, con toques de fruta roja, toques especiados, algunos recuerdos lácticos y algo de vainilla. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, buena acidez y buen recorrido. Tiene unos taninos presentes pero sedosos.

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