Gramona III lustros Gran Reserva 2002

Bodega: Gramona
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Xarel·lo (70%), Macabeo (30%)
Elaboracion: Crianza de más de 5 años con tapón de corcho.
Precio aproximado: 23 euros
Puntuación Media Verema: 8,9
Calidad-precio Verema: 8,2

Fecha de cata: 28/8/2010
Decantado: No
Info de cata:  Lo tomamos para empezar en el Zortziko. Color amarillo, pajizo. Muy interesante en nariz y en boca muy muy rico!! Nos encantó.

Notas de Cata (Verema):
AntonioJesusAkata: Como bien dicen en Gramona "La enología, es ciencia desde hace 10-12 años, antes era tradición y Gramona respeta la tradición".

Excelente contraste entre vejez y juventud, sin duda uno de los mejores exponentes de la crianza en nuestro país. Nariz muy viva con aromas de fruta de hueso -ciruela amarilla- entremezclados con apuntes de lías -mantequilla, pan brioche-, rodeado por notas de flores marchitas y frutitos secos. En boca se muestra cremoso, muy equilibrado y placentero, con largo final y buena acidez, su postgusto de lo mejor.
Anto Davila: Color amarillo-limón, clarito y brillante.
Aromade de muy buena intensidad y muy nítido a frutos blancos en compota y en licor, hierbas finas y aromáticas, frutos secos, hierbas de monte, muy floral, levaduras, toques dulzones de cítricos mielosos, complejo y elegante en la nariz.
En boca es sabroso, paso de boca con mucho equilibrio y muy buena acidez, burbuja pequeña y fina y abundante, el carbónico perfecto, tiene una pequeña acidez-dulzona que enamora y embruja, recuerdos de frutos, hierbas y flores, el final es bastante largo y con muy buena persistencia.
Excelente Cava, aunque un pelin caro, cuesta sobre los 20-22 €.