Pago de Valdoneje Viñas Viejas 2008

Bodega: Vinos Valtuille
D.O./Zona: D.O. Bierzo
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 14%
Varietales: Mencia
Elaboracion: 11 meses de barrica de roble francés
Precio aproximado: 12,7 euros

Fecha de cata: 29/12/2011
Decantado: Vinturi
Info de cata: tomado en copa borgoña, como suele gustarme la mencia. Color rubi oscuro, capa media. La nariz es lo que mas me ha gustado, bastante abierto desde el principio (pasado por vinturi), frutos rojos, muy mineral. En boca lo mismo, los taninos pulidos, rico rico. Q buena esta la mencia del bierzo.. Tengo que probar el hermano pequeño.

Nota de cata (Vinissimus):Gran descubrimiento fue encontrar esta bodega tras largas charlas de vinos y degustaciones. Surgió un comentario: "Marcos, amigo y colaborador de Raúl Pérez, hace un vino mágico en el Bierzo muy difícil de encontrar por su baja producción..., tan sólo 4000 botellas".
Tenía mucho interés en probarlo, así que hicimos todo lo posible para catar una muestra y unas lágrimas se desprendieron en el momento de probar... Marcos, felicidades por tu vino y por tu trabajo constante en la viña que hace que tu vino sea mi preferido en mi selección 2009.
Así es Pago de Valdoneje Viñas Viejas, una esmerada producción tras el duro trabajo de Marcos en sus viñedos de Valtuille de Abajo y Pieros, las mejores zonas del Bierzo. Un vino atípico de tonalidad rubí, característico de una mencía de reserva. Exóticos y embriagadores aromas; lácticos, piel de naranja, canela, jengibre, frutas cítricas, flores, cacao blanco, cuero y vainillinas. Hay un aroma muy presente que impacta; la naranja que recuerda al perfume orange verte de Hermes. La sensación desprendida en boca es de un señor vino; frescura, tridimensional, vivo y acidez cítrico-golosa. Increíble tacto al paladar, como agua de frutas. Estamos ante un vino que invita a la reflexión y a dar un sorbo detrás de otro.
Un vino al puro estilo Bordelés..., Saint-Julien claro.

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Coto de Hayas Tempranillo Cabernet 2010 Roble

D.O./Zona: Campo de Borja
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 13
Precio aproximado:  3,5 Euros
Varietales: Tempranillo (85%) y Cabernet Sauvignon (15%). Viñedos de más de 25 años (Tempranillo) y 10 años (Cabernet Sauvignon)
Elaboracion:Método tradicional de las dos variedades por separado. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de tres semanas, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado, prensado y posterior ensamblaje de las variedades.Criado en barrica de Roble Americano nuevo durante cuatro meses.

Fecha de cata: 29/12/2011
Decantado: no
Info de cata: color picota, reflejos morados, capa media. En nariz mucha fruta, madura, intensidad media. En boca taninos muy pulidos para lo joven que es, sin amargores ni astringencias tipicas de la juventud, bien de acidez, fruta y fruta..muy rico para el precio.
Los datos adjuntos incluyen la nota y sus objetos

Nota de cata (Bodega):
• Color: Rojo guinda con tonos violetas, de aspecto limpio y brillante.
• Aroma: Intensidad media, aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos especiados aportados por la crianza en madera.
• Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, rico en matices, con amplio postgusto.

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Jean Leon Merlot 2006

Bodega: Jean Leon
D.O./Zona: D.O. Penedès
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 14
Varietales: 100% M
Elaboracion: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a 26ºC en tinas de acero inoxidable y realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Se crió en las mismas barricas durante 12 meses. Permaneció en botella durante un mínimo de 6 meses en bodega antes de su comercialización.
Precio aproximado: 17E

Fecha de cata: 26/12/2011
Decantado: no, aunque le hubiese venido bien
Info de cata: color rubi, brillante, capa media. Inicialmente cerrado, le costo un poco. Cuando alcanzo la temperatura adecuada y se abrio bastante rico. En nariz fruta roja, especias,..no excesiva potencia, pero poco a poco iban apareciendo cosas. En boca sin mucho tanino, suaves, bien de acidez, de nuevo frutos rojos, especias, sutil madera..bastante rico una vez quiso descubrirse, un poco timido al principio. Al dia siguiente, mejor. Para la proxima mejor decantar y sacar un rato antes de la vinoteca.

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Habla del Silencio 2010

Bodega: Bodegas Habla
D.O./Zona: V.T. Extremadura
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: Syrah,Cabernet Sauvignon,Tempranillo
Precio aproximado: 9,5 euros
Puntuación Media Verema: 7,6
Calidad-precio Verema: 8.5

Fecha de cata: 23/12/2011
Decantado: Vinturi
Info de cata: Color picota, borde grosella, capa media-alta. Le ha costado muchisimo abrirse, el primer día apenas nos gustó, no encontrabamos nada, ni bueno ni malo.. Hoy mucho más rico, 14horas despues, empiezan a aparecer toques de madera rica en nariz, frutos rojos,..En boca taninos pulidos, bien de acidez, bastante más rico al día siguiente. De todas formas otras añadas me habían gustado más, no se, no me ha convencido y si no llega a quedar para el día siguiente hubiese dicho que un bluff.

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Gramona III lustros Gran Reserva 2004

Bodega: Gramona
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: 70 % Xarel·lo y 30% Macabeo
Elaboracion: Cava gran reserva, con una crianza con tapón de corcho pasa no menos de 5 años con sus lías en el silencio de la rima
Precio aproximado: 21 euros
Puntuación Media Verema: 9,1
Calidad-precio Verema: 7.6

Fecha de cata: 21/12/2011
Decantado: No
Info de cata: color dorado, burbuja fina. Nariz intensa y compleja, bollería rica... En boca una maravilla, me ha encantado, muy rico!! Me queda una botella y a Iñi y Esti lo menos 4!! mmmMMMMMmm

Notas de cata (Verema)AntonioJesus.Akata:Una añada que se presenta estructurada y con fuerza, inicialmente se muestra hermético, cavas de esta crianza entiendo deben ser decantados. Continúa siendo un cava complejo donde las notas de crianza con la oxigenación abren paso a la fruta madura, contundente en boca, con peso. Un cava al cual no lo buscaremos por su frescura, por su amabilidad, un cava para maridar platos serios y repletos de sabor, uno de los mejores cavas de España.
Pepecano: Color amarillo subido tirando a dorado, limpio y brillante, burbuja fina y constante.
En nariz se aprecia la juventud, es vivo y alegre, con aromas tostados ( este cava no pasa por barrica de roble), frutal ( manzana al horno, pera madura), toques de bolleria , es citrico y con unos aromas herbaceos que recuerdan al hinojo.
En boca es muy limpio y vuelven a aparecer las apreciaciones de la nariz, con la fruta blanca, la acidez destacada,el carbonico en su sitio, los citricos, es fresco y seco, con un final largo y algo amargo que invita a seguir con otro trago.

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Victorino 2008

Bodega: Teso de la monja
D.O./Zona: D.O. Toro
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol):14,5%
Varietales: Tinta de Toro plantada en pie directo
Elaboracion: Crianza de aprox. 18 meses en barricas nuevas de roble francés (bordelesas)
Precio aproximado: 33 euros
Puntuación Media Verema: 8,6
Calidad-precio Verema: 7.5


Fecha de cata: 21/12/2011
Decantado: Vinturi
Info de cata: Espectacular color, picota muy muy oscuro, como tinta de txipi, capa muy alta. En nariz potente, agradable, frutos negros, ahumado de la madera. En boca taninos muy pulidos, muy agradable, fruta negra, bien de acidez, mineral, para mi está en buen momento y me ha parecido un vinazo!!

Notas de Cata (Verema)JVoltaire: Potente vino de Toro, agradable. Color rojo picota muy oscuro y con mucha capa. En nariz buenos aromas a frutas, a tostados, a buena madera y mineral. En boca entra amplio y con volumen. Los taninos están domados y deja un sabor completo fresco y compacto. Me ha gustado.

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200 Monges Reserva 2005

Bodega: Vinícola Real (Albelda de Iregua)
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo
Elaboracion: 24 meses de crianza en barricas de roble Francés nuevo y una pequeña proporción de roble Americano y 16 meses en botella
Precio aproximado: 28 euros
Puntuación Media Verema: 8,7 (94 Puntos Parker)
Calidad-precio Verema: 7.0

Fecha de cata: 21/12/2011
Decantado: Vinturi
Info de cata: Color picota, capa alta. Tarda un poco en abrirse, nariz interesante, no excesiva potencia, pero compleja, van apareciendo frutos rojos, madera,...En boca cierta acidez, taninos pulidos, fresco, entra facil, no excesiva potencia, pero rico, bastante rico y cada vez más, pero entre cuatro no le ha dado tiempo...Por ese dinero compraría otros, pero rico.

Nota de cata (Verema) Argug:Color picota picota intenso, ribetes granates, capa alta.
En nariz tiene una intensidad media alta, algo de bosque bajo que desaparece enseguida, fruta roja madura, complejo según va pasando el tiempo, y luego aparecen los detalles de la madera, como cedro y tabaco.
En boca potente a la par que complejo de nuevo, algo de cremosidad, taninos nobles y buena acidez.
Fase final larga con el carácter de suavidad en todo el rato.
Me ha gustado este vino, aunque últimamente los “supuestamente entendidos” me habían comentado que tenia mas apoyo mediático que calidad en su vino.
Etiquete particular y buen corcho

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Honoro Vera 2010

Bodega: Bodegas Ateca
D.O./Zona: D.O. Calatayud
País: España
Tipo de vino: Tinto joven
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: Garnacha 100%
Elaboracion: no tiene crianza (Al menos es lo que pone en la web, algunos dicen que 4 meses en barrica)
Precio aproximado: 6 euros
Puntuación Media Verema: 8,6
Calidad-precio Verema: 10.0

Fecha de cata: 19/12/2011
Decantado: no
Info de cata: Color picota, borde grosella, capa media, no tinta en exceso la copa. En nariz mucha fruta negra y roja, madera nueva, al día siguiente menos fruta y mas toques minerales. En boca taninos dulces, acidez justa, frutos negros, madera, rico. Un poco muy del estilo moderno de Ordoñez/Gil (que por cierto se han separado y bodegas Ateca queda en la parte de la familia Gil) pero me ha gustado y muy buena RCP.

Notas de cata (Verema)
Pablo Iñigo: Producto del divorcio Gil-Ordoñez, el Garnacha de Fuego queda como un nombre de vino en USA y en España pasa a llamarse Honoro Vera, parece ser que los Gil ya tienen un Honoro Vera Monastrel y ahora el Garnacha.
Repito es el Garnacha de Fuego, con cambios introducidos este año, el primero, importante, un paso de 4 meses por barrica. Siempre pensabamos que los anteriores tenían un paso breve no reconocido por madera, este tiene 4 meses, tb desaparece el tapón de silicona que imitaba a madera, el tapón es de corcho.
Para no perder costumbres la etiqueta es, cuando menos rompedora, puede gustar o no, a mi por ejemplo, no me gusta, pero le encuentro tb un punto curioso.
El vino que es lo q importa, pues como los anteriores, lo he catado dos veces antes de meter nota el pasado miercoles y hoy; lo encuentro un vino muy muy peculiar, por diversas razones, su caracter tan tan especiado, pimienta blanca, punto de curry. Chocolate, algo abombonado, y lo que mas me impresiona y lo repito siempre en este vino es el precio 4-5 euros ( a mi me cuesta incluso menos). No es "maravilloso", queda corto el postgusto, pero si es que ya tuviese eso.... son 4-5 euros de vino... RCP de sobresaliente, vino curioso

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Mibal Seleccion 2006

Bodega: Hornillos Ballesteros
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 15%
Varietales: tinta fina/tempranillo
Elaboracion:14 meses en barrica francesa
Precio aproximado: 15 euros
Puntuación Media: --
Calidad-precio: --

Fecha de cata: 14/12/2011
Decantado: no
Info de cata: color picota, capa media,alta. Le cuesta un poco abrirse, bastante, pero cuando se abre muuuuy rico, complejo, fruta roja, toques de madera. En boca bastante acidez, taninos pulidos, no muy potente, ni largo, pero agradable y facil de beber, incita a tomar otra copa. Buena RCP.

Nota de cata (Vinissimus):Vista: cereza picota de capa alta con ribete amoratado.
Nariz: Aromas de fruta negra madura, con notas especiadas, balsámicas y tostados bien fundidos.
Boca:Carnoso, con taninos firmes y potentes, maduro y con buena acidez, y recuerdos cremosos del roble.

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Pasolasmonjas 2007

Bodega: DSG Vineyards (Hormilla)
D.O./Zona: D.O. Navarra
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Garnacha auténtica, "de montaña", de viñedos con edades comprendidas entre los 60 y los 70 años.
Elaboracion: 14 meses en barricas de roble francés
Precio aproximado: 9,95 euros

Fecha de cata: 13/12/2011
Decantado: no
Info de cata: color rojo picota, borde grosella, capa alta,con precipitados en la copa, sin filtrar. Nariz compleja, interesante, pero necesita un buen rato. Fruta roja, mineral, muy agradable aunque no excesivamente potente. En boca me ha encantado, no excesivamente largo pero muy agradable de beber, taninos redondos, acidez justa, fruta me ha gustado mucho. Que rica la garnacha! Ha acompañado perfecto al programa pienso luego existo dedicado a Antonio Escohotado, el vino es mi psicotropico..

Notas de cata (Verema) jvoltaire: He leído varias críticas negativas y, al menos en la botella que yo he probado me sorprende, porque sin ser un gran vino, me ha parecido un vino fresco, fino y hasta elegante, aunque no es muy largo en el postgusto y su relación calidad precio es buena. De todas formas creo y para mí, que es un buena garnacha para disfrutar. Color rojo cereza picota bien cubierto y con detalles amoratados. En nariz complejo, yo sí le noto aromas a fruta negra y notas balsámicas. Toques especiados y tostados. En boca he de reconocer que me pareció sabroso, fresco y goloso. Final agradable pero no muy largo. Me ha parecido una buena garnacha con buena relación calidad precio y espero sus próximas añadas con interés.
Paco Higón: Granate. Tiene una buena nariz, con volumen y bien definida, encontramos notas de tabaco inglés, flor morada, algún matiz especiado y ligeros tostados. En boca tiene buen ataque, con cierto volumen, taninos marcados, algo secantes, carnosos, acidez marcada, buena estructura y bastante longitud. Atractiva expresión de la garnacha...

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El Puño 2007

Bodega: El escocés volante (Calatayud)
D.O./Zona: D.O. Calatayud
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 15%
Varietales: Garnacha Tinta de viñas viejas.
Elaboracion: Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Precio aproximado: 19 euros
Puntuación Media Verema: 8,6
Calidad-precio Verema: 8.8


Fecha de cata: 10/12/2011
decantado: no
info de cata: otra buena garnacha, esta del Escoces volante en Calatayud. Color picota, capa media, fruta roja y mineral en nariz. En boca agradable de beber, muy rico, me ha encantado. Voy a intentar comprar algun otro de los vinos de este "loco" escoces afincado en Calatayud.

Articulo sobre El escoces volante.

Notas de cata (Verema)JVoltaire:Sorpresa ante esta garnacha de viñas viejas de una zona de Calatayud caracterizada por la altitud y un clima continental muy duro y que producen un vino de gran intensidad, pero resulta elegante y cremoso. Color rojo amoratado oscuro. En nariz intensos aromas de fruta negra, madera tostada, con notas florales y hierbas. En boca tiene cuerpo y es muy elegante, muy buenos niveles de acidez y taninos bien integrados y dulces. Buen final. Me ha gustado.
Paco Higón: El vino me pareció con un perfil algo más sobrio que los procedentes... quizás por una menor extracción. Muestra -eso sí- buena definición y bastante profundidad, con una atractiva mineralidad, ligeros recuerdos a pensamientos, un toque de grosellas, notas de maderas finas y ligeros matices tostados. En boca ataca intenso, con suaves amargos, en el paso hay bastante verticalidad, está bien de acidez, los taninos aparecen vivos pero bien integrados en el conjunto. Bastante largo.

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Abel Mendoza Seleccion Personal 2008

Bodega: Abel Mendoza Monge (San Vicente de la Sonsierra)
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): %
Elaboracion: selección de tempranillo de cepas con una edad media de 40 años y baja producción, procedentes de la parcela El Sacramento. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Precio aproximado: 29 euros

Fecha de cata: 9/12/2012
decantado: vinturi
info de cata: color picota, capa alta. En nariz dulce, fruta negra madura, muy rico. En boca bastante potente, para ser un rioja, fruta madura y madera bien integrada, buena acidez, rico. Me ha gustado bastante, aunque no se si suficiente para el precio.

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Somni 2009

Bodega: Portal del Priorat
D.O./Zona: D.O.Q. Priorat
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 14%
Varietales: Caiñena, shyraz, garnacha
Elaboracion: 14 meses de barrica francesa
Precio aproximado: 37 euros
Puntuación Media Verema: 8,5
Calidad-precio Verema: -

Fecha de cata: 9/12/2011
Decantado: vinturi
Nota de cata: color cereza, borde morado, capa alta. En nariz potente, mineral, frutos rojos, un poco corto. En boca cierta acidez, relativamete potente, frutos rojos, rico, pero hemos tomado mejores priorats por este precio, tal vez muy joven aun. Creo que el Negre de Negres tiene mejor RCP. Espectacular la etiqueta, muy chula, como todas las de esta bodega.

Ficha del vino

Nota de cata (Verema) Bilbis:Tras catar Tros, quizás se muestre en un peldaño inferior en cuanto a complejidad, pero mostrando en cualquier caso una capacidad frutal brutal, mineralidad y contundencia. En boca es carnoso, en este momento muy tánico y agresivo, debe domarse

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As Sortes 2009

Bodega: Bodegas Rafael Palacios (A Rúa)
D.O./Zona: D.O. Valdeorras
País: España
Tipo de vino: Blanco con crianza
Graduación (vol): 14%
Varietales: Godello.
Elaboracion: Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros y posterior estancia en sus lías durante 8-9 meses.
Precio aproximado: 28 euros (en Makro de liquidacion por menos de 20)
Puntuación Media Verema: 8,7
Calidad-precio Verema: 8.0

Fecha de cata: 7/12/2011
Decantado: no
Info de cata: color amarillo paja, brillante. En nariz, empezo un poco cerrado, pero luego fue abriendose y no paro en toda la cena, espectacular. Aromas de fruta blanca y muchisimas cosas mas que no supe identificar, pero realmente interesante nariz. En boca al principio me descoloco porque esperaba mas cuerpo, menos acidez, pero poco a poco fue mostrandose y realmente estuvo riquisimo con los percebes, la lubina y con el queso. En boca mas fruta, algo de acidez, la justa, un pelin de amargor y muy, muy rico, largo.. Nos ha gustado mucho. Viva Valdeorras y la Godello!

Notas de cata (Verema):
Paco Higón: Mi primera cata de esta añada.... elegida mejor vino blanco del Año 2010 en la última edición de los premios Verema. Bonito color dorado brillante. Vuelve la sobriedad extrema y la mineralidad. En boca tiene buen ataque, con los amargos justos, excelente acidez, y marcadas notas vegetales, matices minerales y notable longitud. Cuerpo medio y buena estructura. Creo que le vendrá bien la botella.... y vista la experiencia con añadas precedentes no hablo de meses... sino de 1 o 2 años.
Diego Descorche: ¿Quieren un vino de volumen, grasa y exuberancia? Pidan As Sortes de añada par.
¿Quieren un vino minaral, sobrio y de gran longitud? Pidan As Sortes de añada impar.
No falla.
Y este va por el camino del 2005 como vino muy muy completo aunque más contenido.
Lo iremos viendo poco a poco.

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Mibal 2008

foto www.olewines.com

Bodega: Hornillos Ballesteros (Roa de Duero)
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 14%
Varietales: 100% tempranillo
Elaboracion: 12 meses roble francés
Precio aproximado: 8,5 euros
Puntuación Media: 8,2
Calidad-precio: 7.5

Fecha de cata: 6/12/2011
decantado: vinturi
info de cata: color cereza oscuro, tirando a picota, capa media, brillante, cuerpo medio. En nariz no excesivamente potente, fruta negra y roja madura, apenas se percibe la madera. En boca sin excesivo cuerpo y no muy largo, taninos bastante pulidos, bien de acidez, entra muy bien. Un vino rico, pero sin más, otras añadas me gustaron más. Bien de RCP.

Notas de cata(Verema)
Wyllis:Color picota, limpio y brillante de capa media-alta y ribete violáceo, con aromas de media intensidad, buena carga de fruta negra como ciruelas, moras y cerezas maduras, espécias como pimienta negra, suavemente balsámico y ligera nota mineral.
En boca tiene una entrada franca, de medio cuerpo, fresco, con suficiente equilibrio a pesar de su juventud, envolvente, carnoso, correcta acidez y de aceptable recorrido.
Una nota a su favor es la RCP.

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Dominio Valdepusa Petit Verdot 2004

Bodega: Pagos del Marqués de Griñón (Malpica del Tajo)
D.O./Zona: Dominio de Valdepusa
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: 100% Petit Verdot
Elaboracion: Elaborado a partir de las 9 Has. de viñedo de Petit Verdot plantado en 1991-1992. Crianza de 12 meses mínimo en barrica de roble francés. Producción 32.234 botellas.
Precio aproximado: 25 euros
Puntuación Media Verema: 8,7
Calidad-precio Verema: 9.3

Fecha de cata: 2/12/2011
Decantado: No
Info de cata: Color rojo picota, borde granate con reflejos marrones, tinta mucho la copa, capa alta. En nariz le cuesta un poco mostrarse, pero una vez que lo hace muy rico, fruta negra y notas de madera. En boca sedoso, taninos muy redondos, fruta negra, roja, muy bien de acidez. Rico, como todo lo del marques.

Nota de cata (Verema)
AntonioJesus.Akata: Desde que en 1991 D.Carlos Falcó plantara, siendo pionero las variedades de Shiraz y Petit Verdot, han pasado suficientes años para mostrar en sus vinos personalidad propia, que no es otra que la de un gran trabajo sobre campo, a base de innovar en todo lo relacionado con la viticultura.
El monovarietal que más me ha sorprendido si bien el Cabernet y Shiraz muestran signos evidenciales de su buena elaboración y calidad, este Petit Verdot además es un vino de raza, difícilmente encontrado en la península y de altura internacional.
No presenta excesos de nada es sofisticado, puro complejidad. Es como aquella mujer que una vez crees conocerla te vuelve a sorprender, si esperamos franqueza, este Petit Verdot no nos lo ofrecerá, porque tiene de todo y muy bien engarzado, hay que prestarle atención, hay que mimarlo y entonces será fiel, sin engaños.
Sus aromas están fortalecidos por un halo mineral de brea y sensaciones en su conjunto de piedra seca, el movimiento en copa lo agradece y empieza a desvelarnos aromas de esa receta que nos maravilla, notas de fruta negra -ciruelas- e higos con puntas de caramelo que recuerdan sin llegar a la pasificación con un componente esencial en los grandes -la frescura-, frescura frutal, frescura mineral y frescura balsámica, que acompaña en nariz y boca. ¡El gusto es nuestro! de comprobar como se desenvuelve con arrogancia fresca en boca, donde la rica acidez levanta el vino en perfecto equilibrio con el alcohol obteniendo una sensación de volumen alta, estructurado, sabroso, rico en matices especiados con taninos nobles y maduros y consolidados para dar placer, pura seda...

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