Coto de Hayas Tempranillo Cabernet 2010 Roble

D.O./Zona: Campo de Borja
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 13
Precio aproximado:  3,5 Euros
Varietales: Tempranillo (85%) y Cabernet Sauvignon (15%). Viñedos de más de 25 años (Tempranillo) y 10 años (Cabernet Sauvignon)
Elaboracion:Método tradicional de las dos variedades por separado. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de tres semanas, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado, prensado y posterior ensamblaje de las variedades.Criado en barrica de Roble Americano nuevo durante cuatro meses.

Fecha de cata: 29/12/2011
Decantado: no
Info de cata: color picota, reflejos morados, capa media. En nariz mucha fruta, madura, intensidad media. En boca taninos muy pulidos para lo joven que es, sin amargores ni astringencias tipicas de la juventud, bien de acidez, fruta y fruta..muy rico para el precio.
Los datos adjuntos incluyen la nota y sus objetos

Nota de cata (Bodega):
• Color: Rojo guinda con tonos violetas, de aspecto limpio y brillante.
• Aroma: Intensidad media, aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos especiados aportados por la crianza en madera.
• Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, rico en matices, con amplio postgusto.