Bosque de Matasnos Crianza 2009

Bodega: Bosque de Matasnos
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 15%
Viña: 95% tempranillo, 5% merlot. Ubicada en el altiplano de la Ribera del Duero a unos 950 metros de altitud esta al límite de donde se da la viña, ya que a partir de los 1.000m de altitud se presentan problemas de heladas, dificultad para madurar... A pesar de su altitud, no presenta de forma habitual problemas de heladas, pues el hecho de estar en un altiplano bien ventilado y al abrigo de un bosque, es difícilmente heladiza, pero sí les permite disfrutar de maduraciones lentas y grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche, pudiendo alcanzar en periodo de maduración hasta 20 grados de diferencia entre el día y la noche de forma casi generalizada.
Elaboración: La vendimia de realizó de 8 al 21 de octubre y la maceración en frío del mosto se realizó con los hollejos luego la fermentación maloláctica en barrica nuevas para terminar en una crianza de 12 meses solo en barricas nuevas 90% roble Francés premium y 10% americano de grano extra fino
Precio aproximado: 22 euros

Fecha de cata: 25/13/2012
Decantado: No
Info de cata: Nos lo ha recomendado Josu en el Urrejola, parece que es uno de los nuevos proyectos de Tomas Postigo, antiguo enologo de Protos y de Pago de Carraovejas. Color picota con borde violaceo, capa muy alta. En nariz fruta roja, negra y tostados de la madera nueva del roble francés. En boca taninos muy amables (a la temperatura óptima, mejor que no pase de 18º), cuerpo, goloso, opulento, rico. Moderno Ribera muy rico y dandolo todo desde el principio. Habrá que probar el Tomás Postigo 2009.

Interesante artículo en la página El Laboratorio Gastronómico.

Y video sobre este vino: