Olivier Gard hautes Cotes de Nuits 2008

Bodega: Olivier Gard
D.O./Zona: Borgoña; A.O.C. Hautes Côtes de Nuits
País: Francia
Tipo de vino: Tinto Crianza
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: 100% Pinot Noir
cepas de más de 20 años, plantadas en una ladera de suave pendiente, a 1 kilómetro de Clos de Vougeot. Con una exposición este y sudeste, a 350 metros de altitud. Los suelos son arcillo calcáreos, muy pedregosos y poco profundos, apenas 20 centímetros.
Elaboración:Las uvas se despalillan totalmente, se hace una maceración en frío de 1 semana. Encubados largos de 5 a 6 semanas, con bazuqueos frecuentes. La crianza dura 15 meses en barricas de roble que no superan los 3 años. 
Precio: 16 euros 


Fecha de cata: 20/7/2012
Decantado: vinturi (le hubiese venido bien abrirlo antes y decantarlo)
Info de cata: primer borgoña de esta denominacion (Hautes Cotes de Nuits) que pruebo, comprado un poco al tun tun en Makro porque era "barato". Color picota, borde granate, no muy brillante, capa muy baja. En nariz inicialmente olores un poco de cueros que tapaban la fruta, al dia siguiente habian desaparecido y mucho mejor. En boca taninos pulidos, fresco, no demasiado largo. El primer dia no me gusto demasiado, el siguiente mejor, pero aun asi de los borgoñas probados, de los que menos me ha gustado.