Bayanus 375 Brut Nature Reserva 2008

Bodega: Agustí Torelló Mata
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 11,5%
Variedades: Macabeo 40%, Xarel·lo 30%, Parellada 30%. Cepas viejas de más de 30 años de poco rendimiento y gran concentración de aromas.
Elaboración: coupage especial de fermentación lenta tradicional en depósitos de inoxidable a temperatura controlada 14 °C. Segunda fermentación en la misma botella de 37,5 cl. Crianza mínima 24 meses.
Precio aproximado: 8 euros

Fecha de cata: 31/7/2012
Decantado: No
Info de cata: ya tenia ganas de probar este cava que solo se hace en formao 3/8 y que ahora me encaja tan bien, para uno solo perfecto, incluso para 2 un dia tranquilo para cenar. Color amarillo intenso, burbuja abundante y muy fina, que sube rapida. Nariz de intensidad media, mas fruta que bolleria, agradable. En boca amargor contenido y compensando con buena acidez, rico. Me ha gustado bastante y buena RCP, repetiremos para una celebracion solitaria o para cena tranquila.