Coto de Hayas Crianza 2005

Bodega: Bodegas Aragonesas
D.O./Zona: Campo de Borja
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 13
Precio aproximado: 4,00E
Puntuación Verema: 8.6
Calidad-precio Verema: 7.6
Varietales: Garnacha (60%) y Tempranillo (40%). Procedente de una selección de viñedos de más de 30 años las variedad Garnacha y más de 20 años en Tempranillo.
Elaboracion:Tradicional. Fermentado a 28ºC con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración a lo largo de 15 días. Tras la cual se realizó la fermentación maloláctica de las dos variedades por separado. Tras la fermentación maloláctica se procede al encubado en barrica de Roble Francés durante un periodo comprendido entre 6-9 meses, completando su crianza en botella.


Fecha de Cata: 26/1/2010
Decantado: No
Info Cata: Abierta en el momento, sin decantar. Inicialmente no nos emocionó, pero a lo largo de la cena fue abriendose y mejoró bastante. No es un vino espectacular, es bastante ligero, pero por el precio creo que  recomendable.

Notas de Cata (Verema):
Demas:Color picota y ribete granatoso. En nariz nos encontramos con un vino bastante equilibrado, con algo de fruta roja y negra (grosellas y frambuesas), algo de cacao, algo de especias y ligeros ahumados. En boca tiene un ataque medio y una buena acidez. Su estructura es mas bien ligera y sus taninos algo marcados con una ligera astringencia final. Un vino correcto