El objetivo de este foro es recoger los vinos que voy probando desde el 1 de Enero del 2010. Es una bitacora de uso personal. No pretendo (tampoco sé) hacer notas de cata, simplemente pongo mis comentarios y alguna nota de cata con la que estoy de acuerdo. Lo dejo abierto por si puede servirle a algún amigo. Existen sitios mejores para gente que quiera profundizar, por ejemplo: Verema.

Cepa 21 2006

>> domingo, 21 de febrero de 2010

Bodega: Cepa 21
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 15
Precio aproximado: 18E (en Makro)
Puntuación Media: 8.2
Calidad-precio: 6.5
Varietales: 100% Tinta fina
Elaboracion: 14 meses en barricas nuevas de roble frances(85%) y americano (15%)

Fecha de cata: 21/2/2010
Decantado: Vinturi
Info de cata: Tomado durante comida de celebración familiar de mi cumpleaños, gustó bastante. Es un vino potente ya a la vista y nariz y sobre todo en boca, con un grado de alcohol muy alto (15º). Según nos comentaron cuando estuvimos en la bodega de la familia Moro: por su forma de elaboración,  filosoficamente está más cerca del Malleolus que del Reserva de Emilio Moro, es un malleolus barato. Este vino está bueno, me gusta, pero el malleolus me gusta mucho más.


Nota de Cata(Verema):
BacoVive:Vista: Brillante rojo picota de ribete burdeos, muy limpio, de capa muy alta y lágrima densa con algo de color en su moviemiento. Nariz: Tiene guena intensidad, franco, complejo, de bastantes registros, destacando los aromas de fruta roja muy madura a la que acompañan notas de tostados, toffee, algón toque floral. Evoluciona a muy goloso pero siempre dentro de una armonía equilibrada y agradable.
Boca: Tiene buena entrada, sabroso, de una considerable amplitud que llena el paladar desde el principio, buena estructura, tostado, intenso paso frutal, taninos presentes pero dulces, buena acidez que equilibra su calidez y un final largo y tostado. Me ha gustado este vino y creo que tiene muchas cualidades para agradar a un amplio sector del público. Es goloso en todas sus fases; pero también de un considerable equilibrio. 

1 comentarios:

Rufusotro 15 de enero de 2011, 17:22  

Vuelto a probar, botella comprada de oferta en Gallareta por 14E, me ha parecido realmente rico. Compraré más a este precio.

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