El objetivo de este foro es recoger los vinos que voy probando desde el 1 de Enero del 2010. Es una bitacora de uso personal. No pretendo (tampoco sé) hacer notas de cata, simplemente pongo mis comentarios y alguna nota de cata con la que estoy de acuerdo. Lo dejo abierto por si puede servirle a algún amigo. Existen sitios mejores para gente que quiera profundizar, por ejemplo: Verema.

Baigorri maceracion 2010

>> sábado, 5 de noviembre de 2011


Bodega: Baigorri (Samaniego)
D.O./Zona: D.O.C. Rioja (Álava)
País: España
Tipo de vino: Tinto sin crianza
Graduación (vol): 14%
Varietales: Tempranillo
Elaboracion: Maceracion prefermentativa de los racimos en frio, fermentaciones cortas en depositos de acero y adecuado trabajo del sombrero le confieren personalidad diferente.

Precio aproximado: 8 euros


Fecha de cata: 5/11/2011
decantado:vinturi
info de cata: tiene un poco de burbuja. En nariz tipico maceracion, olores mas tipicos que los del poliki. En boca rico, pero la burbuja me descuadra un poco, prefiero otros maceracion, aunque tenia a este como uno de mis favoritos.

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