Manzanilla Pasada Pastrana

Bodega: Vinícola Hidalgo (San Lúcar de Barrameda)
D.O./Zona: D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
País: España
Tipo de vino: Dulces y Generosos
Graduación (vol): 15,5%
Varietales: 100% Palomino
Elaboracion: Crianza biologica bajo el velo de flor
Precio aproximado: 12 euros
Puntuación Media Verema: 8,8
Calidad-precio Verema: 9.1

Fecha de cata: 23/11/2011
Decantado: no
Info de cata: lo tomamos con un poco de jamoncito para abrir la segunda cata lounge. Color dorado, brillante, cuerpo y mucha lagrima. En nariz muuuy potente, frutos secos se comentaba, alguno dijo que olia a Alberti! No paraba de cambiar y con la copa vacia espectacular el olor. En boca largo, me ha parecido mas suave que los finos que he probado. Me ha gustado, un mundo a explorar el de Jerez.

Notas de cata (Verema)
Pago Higon: ¡¡¡Mmmmm, que grande!!!Servido tras la cata y como paso previo a la cena. Sigue en su línea, en nariz los característicos toques de la crianza biológica y esas atractiva personalidad aportada por los suaves recuerdos a brisa marina. En boca ataca intensa, es fresca pero con sensaciones grasas, atractiva, con seductores amargos, sutil salinidad y retronasal que trae recuerdos a almendras amargas y a aceitunas verdes.