ultreia de valtuille 2008

Bodega: Raúl Pérez viticultor
D.O./Zona: D.O. Bierzo
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Mencia.
Elaboracion: (http://www.olewines.com/wine/Ultreia-De-Valtuille) Whole clusters with stems undergo a pre-fermentation“cold soak” maceration and fermentation. The skins and stems are macerated with the wine for 90 days! The wine is usually pressed off during the month of December. This method showcases silky smooth tannins on the mid-palate while preventing the harsh, bitter, green seed tannins from being released, since the grape remains encapsulated longer. Fermentation and post fermentation maceration are carried out in large, 1,500-liter French oak foudre. Stirring of the lees (batonnage) is practiced while the wine is aged for 12 months to enrich the wine’s texture.
Precio aproximado: 44 euros
Puntuación Media: 9,3
Calidad-precio: 8.5

fecha de cata: 20/11/2011
decantado: si, decantador, pero solo 15 minutos antes.
Info de cata: espectacular, muy bueno. Color rojo picota muy oscuro, capa alta. En nariz muy complejo, frutos rojos y negros muy maduros, ahumados.. En boca lo mismo, taninos muy pulidos, sedoso, infinito, muy largo. Creo que los ahumados predominan un poco en exceso, por poner un pero, pero de lo mejorcito que he tomado en los ultimos tiempos. Como comento Cris, hay que comprar mas; pero son 45 euros dije; hay que comprar mas contestaron tb iñi y esi.. Parker le ha dado 96 puntos.

Notas de cata (Verema)
Pibe200es:Francamente no se si fue la compañía, la botella, el momento, el día mágico que ocurrió ayer... pero este vino se ha mostrado como uno de los que más me han gustado y más he disfrutado ultimamente.
Pensé que al ser 2008 aún le faltaría bastante botella, pero sin embargo se abrió en minutos y no paró de crecer a lo largo de un par de horas. No decanté.
En nariz su complejidad es asombrosa... las notas minerales de piedra mojada, con notas de musgo, con notas de fósforo... y la fruta fresca, roja y negra... y ligeros ahumados... mmm
En boca, está muy bien definido ya. Taninos integrados, algo secante aún el vino, pero para nada molesto. Muy equilibrado, redondo. Con todas las notas de la nariz muy presentes... largo, elegante, acidez perfecta...
delicioso.