Ruinart Blanc de Blancs

Bodega: Maison Ruinart
D.O./Zona: Champagne
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: 100% mezcla de Chardonnay de Premieur Cru
Elaboracion: 3 a 5 años en rima
Precio aproximado: 56 euros (42 euros en Makro)
Puntuación Media Verema: 8,8
Calidad-precio Verema: 7,4


Fecha de cata: 5/2/2011
Decantado: No
Info de cata: Espectacular, el color precioso dorado con muchisimas pequeñas burbujas. En nariz muy interesante, complejo, con olor a bollería.. en boca una maravilla. Creo que el mejor champagne hasta la fecha, sin duda.

Notas de cata (Verema):
G-N:Amarillo dorado pálido con reflejos verdoso. Limpio y brillante, con burbuja fina y numerosa. Elegante visual en su conjunto.

Compleja nariz, con presencia de frutos secos, maderas, mantequilla y pastelería en primer lugar. Le siguen los cítricos, el mango y la piña. Cierran la fase matices florales y anisados.
En boca es delicado, fresco, gozoso. La burbuja rompe rápido y nos deja deleitarnos con esa equilibrada acidez y esos evidentes tostados.
Agradable postgusto, de media persistencia.
GermansIbor:Tomado en una cata-cena junto con un coulant de chocolate.

VISUAL: Color amarillo oro, bastante pálido.
OLFATIVA: Aroma de buena intensidad, fino, elegante, cítricos, pastelería fina, notas anisadas, frutos secos, sin ninguna sensación de reducción.
GUSTATIVA: En boca es rico, muy sabroso, muy equilibrado, elegante, repitiéndose las sensaciones de nariz, gran finura y muy buena persistencia.
Sensacional champagne.