Valdesil Sobre Lias 2010

Bodega: Valdesil
D.O./Zona: D.O. Valdeorras
País: España
Tipo de vino: Blanco sobre lias
Varietales: Godello 100% (pequeñas fincas en laderas pizarrosas de Vilamartín de Valdeorras. Viñedos de una media de 30 años ubicados a 500 m de altitud y con diversas orientaciones )
Elaboración: Vinificación por fincas con características edafológicas similares. Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección. Breve maceración pelicular. Desfangado estático y fermentación mediante levaduras autóctonas. Crianza de cuatro meses sobre lías en depósito de acero inoxidable. No se realiza fermentación maloláctica. Clarificación con agentes de origen mineral. Estabilización por frío y ligera filtración por tierras.Se embotelló en julio 2010.
Graduación (vol): 13%
Precio aproximado: 10 euros

Fecha de cata: 28/1/2012
Decantado: no
Info de cata: color dorado, brillante, muy bonito. En nariz intensidad media, frutas blancas y mineral, no he encontrado levaduras, bolleria,..y eso q he buscado! ;-) aunque si en tintos soy un principiante, en blancos soy un recien llegado, hasta hace 4 dias decia que era de tinto y no me emocionaba el blanco, lo que me estaba perdiendo . En boca rico, con cuerpo, acidez correcta, un poco de amargor al final.. rico y buena RCP. Conviene no tomarlo excesivamente frio, gana bastante un poco mas templado. A bote pronto diria que el pequeño, el Montenovo no tiene mucho que envidiarle, pero me gustaria verlos a la vez. Creo que es una buena bodega para hacer una vertical de vinos (Montenovo, Valdesil, Pezas da Portela y Pedrouzos) y/o de añadas de valdesil para ver si le sienta tan bien como dicen la botella. A ver si organizamos algo.

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Terra de fic 1 Cep 2008

Bodega: Ferré i Catasús
D.O./Zona: D.O.Q. Priorat
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: Cariñena (50%) Garnacha (50%). La Garnacha y la Cariñena joven se unen a partes iguales
Elaboración:  Envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés.
Precio: 16,5 euros

Fecha de cata: 26/1/2012
Decantado: vinturi, creo que le viene bien decantarlo una hora antes.
Info de cata: color picota, bastante evolucionado. En nariz inicialmete el alcohol prima sobre el resto, un rato despues empieza a aparecer la fruta roja, madura..mas tarde aparecen toque minerales y especiados. En boca taninos bastante pulidos, fruta roja madura, bastante rico, aunque no me ha emocionado, prefiero otros por este precio.

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Las Retamas del Regajal 2010

Bodega: Viñas El Regajal
D.O./Zona: D.O. Vinos de Madrid
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
Elaboración: Tinto envejecido 10 meses en barrica de roble francés
Precio: 7 euros

Fecha de cata: 24/1/2012
Decantado: vinturi
Info de cata: color rojo picota, capa alta. Potente en nariz, mucha fruta, sobre todo roja. En boca taninos bastante pulidos, rico, intenso, bastante fruta y acidez justa, entra bien, invita a beber a pesar de ser un vino mediterraneo, potente. Buena RCP.

Interesante video sobre la bodega.

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Montenovo 2010

Bodega: Valdesil
D.O./Zona: D.O. Valdeorras
País: España
Tipo de vino: Blanco
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: Godello (selección de uva procedente de los viñedos más jóvenes de la propiedad así como de uva comprada a viticultores locales de municipios como Rubiá, A Rúa, Larouco, Petín y O Bolo.Valdesil vendimia la uva comprada. Viñedos de una media de 15 años  )
Elaboración: Vinificación por fincas con características edafológicas similares. Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección. Breve maceración pelicular. Desfangado estático y fermentación mediante levaduras autóctonas. No se realiza fermentación maloláctica. Clarificación con agentes de origen mineral. Estabilización por frío y ligera filtración por tierras. Se embotelló en febrero 2011. Corcho natural con marcaje de añada.
Precio: 8,2 euros

Fecha de cata : 21/1/2012
Decantado: No
Info de cata: color amarillo pálido, no demasiado intenso. En nariz bastante intenso, fruta blanca y mineral. En boca muy fresco, acidez contenida, mineral, muy muy rico. Me ha gustado mucho y creo que tiene una excelente RCP, un vinazo por 8 euros. Me queda probar el Valdesil, que es el siguiente en la linea de salida. Creo que puede ser interesante hacer una vertical con Montenovo, Valdesil y el Pezas...

Muy interesante la página de la bodega sobre Valdeorras y la Godello: "Las sucesivas plantaciones de los viñedos de Valdesil se han realizado empleando las “púas” obtenidas de Pedrouzos, el viñedo de godello más viejo del mundo, de manera que los viñedos propios de Valdesil reproducen el clon original y conservan sus diferencias respecto a otros clones presentes en Valdeorras (racimos más pequeños, menor productividad, mayor concentración)."

Habrá que intentar agenciarse una de esas 300 magnun de Pedrouzos, aunque el precio es alto..

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Algueira Mencia 2010

Bodega: Adega Algueira (Espectaculares las fotos de los viñedos de su página y del Facebook)
D.O./Zona: D.O. Ribeira Sacra
País: España
Tipo de vino: Tinto Joven
Graduación (vol): 13%
Varietales: Mencia
Precio aproximado: 7,5 euros

Fecha de cata: 19/1/2012
Decantado: no
Info de cata: color picota, con reflejos morados y borde bastante trasparente, capa media. En nariz aromas muy ricos, frutas rojas, lacteos? Y muy mineral. En boca un amargor de los taninos casi imperceptible, fresco, bien de acidez y potente, basante persistente. Me encantan los vinos de mencia! Del Bierzo, gallegos,.. Que ricos y que buenas RCP.

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Clos Dominic Vinyes Baixes 2006

Bodega: Celler Francisco Castillo
D.O./Zona: D.O.Q. Priorat
País: España
Tipo de vino: Tinto Crianza
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: Mayoría de Cabernet Sauvignon y Merlot, y se añaden cantidades inferiores de Garnacha, Cariñena y Picapoll Tinta.
Elaboración: 14 meses en roble francés Allier de segundo y tercer año.
Precio aproximado: 21 euros


Fecha de cata:16/1/2012
Decantado: primeras copas Vinturi, luego nada
Info de cata: la presentacion en botella regular, en la vinoteca la etiqueta se despega y arruga muy rapido, en un par de meses tiene un aspecto lamentable. Pero lo que importa, en copa Riedel de bordeaux, color picota oscuro, se le nota evolucionado, colores marrones en el borde. En nariz le he encontrado abierto desde el principio, intenso y complejo, aromas muy agradables de fruta negra madura, madera muy sutil y muy mineral. En boca taninos muy domados, sin astringencias ni amargores, muy buena acidez que hace que sea muy agradable. Mismos sabores que en nariz, elegante, sin esa opulencia descontrolada que a veces encontramos en Priorat y bastante largo. Al dia siguiente seguia espectacular, casi mejor. Me ha gustado mucho, creo que buena RCP para tomar un muy buen Priorat por 20 euros.

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MdO Moscato de Ochoa 2010

Bodega: Bodegas Ochoa
D.O./Zona: D.O. Navarra
País: España
Tipo de vino: Dulces y Generosos
Graduación (vol): 5,5%
Varietales: 100% Moscatel de grano menudo
Elaboración: Este producto se caracteriza por un grado alcohólico de 5.5% vol. Tras un despalillado para eliminar los raspones, un pequeño estrujado y un ligero prensado, se extrajo el mosto flor que fermentó naturalmente hasta obtener 5,5% vol. El resultado es una bebida semi-dulce de baja graduación muy aromática y agradable. Su fina burbuja proviene del proceso natural de fermentación del mosto.
Precio aproximado: 11 euros
Servicio: 8-10ºC







Fecha de cata: 14/1/2012
Decantado: no
Info de cata: en el 41º, cuando se nos acabo el tinto, antes de empezar la segunda parte de cocktails, Mark nos saco una copita de este vino dulce con burbujas, en copa de champagne. Nos comento que ellos lo usaban, reduciendolo de 6 a 3 botellas para el Apple Mare. Me ha resultado sorprendete, esa mezcla de baja graduacion, dulce y burbujas es algo nuevo para mi, pero que estaba realmente rico.

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L'Equilibrista Garnatxa 2009

Bodega: Ca N'Estruc
D.O./Zona: D.O. Catalunya
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 14%
Varietales: Garnacha
Elaboración: Las uvas se despalillaron y el mosto fermentó, parte en barricas abiertas de roble francés, parte en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada y remontando con cuidado. Se crió en barricas de roble francés Allier de los toneleros Boutes, François Frèress y Nadalie, nuevas y de tostado medio, durante 14 meses.
Precio: 15 euros

Fecha de cata: 14/1/2012
Decantado: no
Info de cata: de los mas baratos de la carta del 41, lo tomamos despues del blanco, una vez pasados los platos dificiles para el tinto. No tome notas tampoco de este, aunque recuerdo que Cris destaco el color rubi y tenia capa media. En nariz bastante intenso, fruta madura, sutil madera. En la boca muy rico, entraba muy suave, taninos sedosos, bien de acidez,..me gusto muchisimo, estaba a la temperatura perfecta.

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Amaren Fermentado en Barrica 2009

Bodega: Bodegas Amaren (Luis Cañas)
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Blanco Crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: 80% Viura, 20% Malvasia.Viñedos de más de 50 años
Elaboración: Fermentación en barricas nuevas de Roble Francés. Envejecido 7,5 meses en barrica
Precio aproximado: 14  euros

Fecha de cata: 14/1/2012
Decantado: no
Info de cata: lo tomamos en el 41, despues del cava, para maridar la parte dificil. Mark nos recomendo un blanco con barrica despues del cava y la verdad que fue a la perfeccion. Entre la luz, la sinusitis, que no tome notas y que llevabamos bastante alcohol, solo recuerdo que todos coincidimos en que estaba realmente rico. Habra que tomarlo de nuevo!

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L'O de L'Origan Rosat

Bodega: L'Origan - Gaston Coty
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Pinot Noir y Chardonnay
Precio aproximado: 22 euros

Fecha de cata: 14/1/2012
Decantado: no
Info de cata: nos lo recomendo el jefe de cockteleria del 41 para maridar la parte complicada del menu. Color oro rosa, burbuja fina. A pesar del doping para descongestionar la nariz, solo puedo decir que nos encanto a todos y que nos quedamos con ganas de probarlo de nuevo. Muy diferente y para mi mas rico que los cavas rosados que he tomado, no son mucos. 29 euros en la carta, pensaba que en tienda seria mas barato pero anda por los 20e. Muy rico

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Berola 2008

Bodega: Bodegas Borsao
D.O./Zona: D.O. Campo de Borja
País: España
Tipo de vino: Tinto Crianza
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: Garnacha aproximadamente el 80% y Syrah el resto. Viñedos de monte de 35 a 60 años para la garnacha y de 10 años para la syrah cultivadas ambas a 600-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
Elaboración: Maceración durante 3 - 4 días y en total entre 12-15. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22º - 26º. Posee una crianza de 14 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano.
Precio aproximado: 10,95 euros




Fecha de cata: 12/1/2011
Decantado: vinturi
Info de cata: color picota, borde morado, capa alta. En nariz potente, frutos rojos y sobre todo negros, muy maduros, bastante madera, goloso, se nota la syrah. En boca bastante potente, taninos redondos, bastante acidez, entra muy bien. rico, vino de corte moderno, me ha gustado. Buena RCP.

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La Bruja Avería 2010

Bodega: Comando G
D.O./Zona: D.O. Vinos de Madrid
País: España
Tipo de vino: Tinto Roble
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: Garnacha
Elaboración: Envejecido durante 5 meses en barricas de roble francés.
Precio aproximado: 10,5

Fecha de cata: 9/1/2012
Decantado: vinturi
Info de cata: color grosella, capa baja no, bajisima,parece un rosado.. En nariz me parecio poco potente, fruta roja, pero con el trancazo que tengo no puedo opinar. No es que me haya emocionado, pero no me ha parecido como para ir por la fregadera como decian Iñi y Esti ;-) Aunque tampoco tan bueno como algunas criticas ponen.

Bodega Comando G: Tres jóvenes viticultores -Fernando García (Bodegas Marañones), Daniel G. Jiménez Landi (Bodegas Jiménez Landi) y Marc Isart (Bodegas Bernaveleva)- han formado este Comando G, genuina 'bodega virtual cooperativa', dedicada a rescatar cepas viejas de garnacha de los aledaños madrileños de la Sierra de Gredos (Madrid). Tras su exitosa Bruja Avería van introduciendo vinos de pago de pequeños majuelos excepcionales.

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Viñas del Vero Gewurztraminer 2010

Bodega: Viñas del Vero
D.O./Zona: D.O. Somontano
País: España
Tipo de vino: Blanco sin crianza
Graduación (vol): 13%
Varietales: 100% Gewürztraminer
Elaboración: Para extraer el máximo de su peculiaridad varietal es elaborado mediante el proceso de maceración en frío de las uvas recién vendimiadas.
Precio: 9,5 euros

Fecha de cata:7/1/2012
Decantado: No
Info de cata: Color amarillo pálido, al menos a la luz del shibui. En nariz intenso, flores, diferente a los blancos que solemos tomar. En boca inicialmente me pareció un poco alcohólico, mucho más que los 13º que marca y un poco excesivo,..creo que es importante servirlo a 8º, a más temperatura empalaga un poco, es demasiado... Acompañó bien a la comida japonesa, aunque la verdad es que no me hizo demasiado tilin, pero la botella se terminó sin demasiado esfuerzo.

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Sameirás 2010

Bodega: Adega Sameirás
D.O./Zona: D.O. Ribeiro
País: España
Tipo de vino: Tinto sin crianza
Graduación (vol): 12%
Varietales: Brancellao, Caiño y Souson. (no me queda claro si lleva o no mencia, en la botella no la pone, en los blogs dicen que hasta el 2009 llevaba y que el 2010 ya no, en su web si que pone pero no hace referencia a añada..)
Precio aproximado: 8,5 euros

Fecha de cata: 6/1/2012
Decantado: Vinturi
Info de cata: color rojo purpura, capa media. En nariz bastante aromatico, frutas rojas, especias, mineral..en boca se nota la juventud aunque esta bastante pulido, muy agradable, mucha fruta roja, bien de acidez, rico, rico. Me gustan mucho estos vinos atlanticos, potente a pesar del 12% de alcohol y excelente RCP. Un vino a tener en cuenta para la lista de los mejores de menos de 10 euros.

Nota de cata (Bodega):Vista: Rojo picota con ribetes violáceos, limpio, brillante, con las mejores características de un vino joven, de capa alta y lágrima densa con poco arrastre de color.
Nariz: De buena intensidad y franca, muy expresiva, llena de fruta roja en sazón. En su aroma se combinan con equilibrio y fuerza las notas frutales, las florales (malvas y lilas), recuerdos lácticos y toques balsámicos.
Boca: Tiene una entrada que resulta golosa y que nada más entrar en boca se maniefiesta sabrosa, de media estructura y cuerpo, con amplitud, con apuntes tostados, un tanino que es pura seda, pulidísimo, de buena acidez y final de media persistencia, fresco y frutal.

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Abadengo 2006

Bodega: Bodegas Ribera de Pelazas
D.O./Zona: Los Arribes del Duero
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Juan Garcia
Elaboración:Macerado en depósitos troncocónicos de pequeño volumen, con temperatura controlada y fermentación maloláctica.Doce meses en barrica de roble francés.
Precio: 9,9 euros

Fecha de cata: 5/1/2012
Decantado: Vinturi
Info de cata: Ya tenía ganas de probar un vino de los Arribes de Duero, además es el primero que pruebo de esta variedad, la Juan Garcia. La verdad es que no me cuadra mucho mi percepción del vino con lo que he leido en otras catas, pero es que incluso la proporción de alcohol que marca la botella (13,5) es inferior a los 14,5 que veo que ponen por ahi... color rubí, capa media-baja. En nariz frutos rojos, ligeras especias,.En boca fresco, taninos redondos, sin excesivo cuerpo, muy fácil de beber, te llama a más. Me ha parecido bastante rico, buena RCP.

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Privat Opus Evolution

Bodega: Alta Alella
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Chardonnay y Pinot Noir
Elaboración: Cava elaborado a partir de uvas ecológicas. Selección de los mejores tirajes que nos permiten su envejecimiento hasta Gran Reserva, a fin de dar la expresión más pausada de la contundencia de los coupages básicos de Privat. Elaboración estricta "en blanco" para mantener la ligereza tradicional, pero permitiendo la expresión de las variedades en función de la añada, con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración, con un mínimo de crianza de 36 meses. Se pone a la venta recién degollado.
Precio aproximado: 23 euros

Fecha de cata: 4/1/2012
Decantado: no
Info de cata: color amarillo no muy intenso, al servir muchas burbujas grandes que luego se convierten en un monton de burbujitas finisimas que suben muy rapidas y no acaban, muy chulo. En nariz rico pero no me ha parecido tan complejo como otros cavas de este nivel o algunos champagnes, no he encontrado esa bolleria que tanto me gusta. En boca muy agradable y muy distinto a los cavas tipicos, me gustan estos monovarietales de chardonnay, aunque de nuevo he echado de menos un poco de complejidad. Igual ha sido cosa de esta botella, acabada de degollar hace 1 mes... Por el precio prefiero otros tomados recientemente.

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Vallegarcia Viognier 2008

Bodega: Pago de Vallegarcía
D.O./Zona: Vinos de la Tierra de Castilla
País: España
Tipo de vino: Blanco con crianza
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: Viognier 100%
Elaboración:Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a 8ºC. Un 70% del mosto fermentó a 15ºC en depósitos de acero inoxidable y el 30% restante lo hizó en barricas, reposando sobre sus lías durante 4 meses y medio. Se crió en barricas de roble francés durante 5 meses y permaneció en botella 12 meses más antes de su comercialización.
Precio aproximado: 17 euros

Fecha de cata: 4/1/2012
decantado: no, botella abierta toda la cena y final, 2h despues mejor.
Info de cata: color amarillo muy intenso, casi ambar, brillante. Nariz muy golosa, para mi lo mejor del vino, potente, algun recuerdo de levadura,.. En boca se nota el cuerpo, untuoso, un poco alcoholico al principio (se notan los 14,5), la primera copa me resulto rara, algun amargor que no me gusto,... La segunda copa, 2h despues mucho mas rica, sobre todo con el brie. El resumen fue que gusto bastante, mas incluso que el blecua que tomamos antes para cris (para mi no tanto), andamos con una deriva importante hacia el blanco.

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Blecua 2004

Bodega: Viñas del Vero
D.O./Zona: D.O. Somontano
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha
Elaboración: 20 meses en barricas de roble francés, ver detalles abajo.
Precio aproximado: 60 euros

Fecha de cata: 4/1/2012
Decantado: 1 hora antes por vinturi al decantador
Info de cata: color picota, evolucionado hacia marrones, capa alta, sin demasiado brillo. Nariz potente y compleja que ha ido evolucionando durante toda la comida, incialmente Esti encontraba recuerdos de pegamento imedio,..frutos negros muy maduros, balsamico, maderas, regaliz..En boca potente aunque con taninos redondos, muy suaves, para mi un poco corto de acidez y me dio mas sensacion de alcohol que los 13,5 que marca en botella. La verdad es que el vino gusto pero no emociono a nadie y desde luego no pagaria 60 euros por el (comprado en Makro en liquidacion por 35). No suelen gustarme los coupages de demasiadas uvas, demasiadas barricas,..En resumen, vino bueno, rico, pero muy muy caro. Tengo que probar el Secastilla 2005 y algun Gran Vos, que parece que tienen mejor RCP.

El vino: triple selección:
Selección de viñedos: Los siete mejores viñedos de Viñas del Vero (Blecua, Lazadiella, La Torre, Nava, Saso Ayerbe, La Torrecilla y Vallón Lasala) han sido seleccionados para producir las uvas que darán lugar cada año al Blecua. Estos siete viñedos de bajo rendimiento están situados en diferentes microclimas del Somontano, en laderas con gran exposición solar, que nos permiten vendimiar las uvas de las diferentes variedades que lo componen en su oportuno punto de maduración.
Selección de racimos: La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas de 10 kg. Una vez en la bodega, se procede a una selección de los racimos en la "mesa de triage", por lo que solamente las uvas de mayor calidad llegan a las cubas de fermentación. Las uvas procedentes de cada viñedo realizan la fermentación por separado en cubas de roble francés de Allier de 18.000 litros. La fermentación y posterior maceración se prolongan a lo largo de cuatro semanas dependiendo de las variedades de uva. Los vinos inician la fermentación maloláctica en las cubas de fermentación y una vez iniciada ésta, los vinos pasan a las barricas.
Selección de barricas:Cada uno de los vinos se introduce en barricas nuevas de roble francés de Allier procedentes de cuatro tonelerías diferentes. Transcurridos doce meses, se procede a la selección de las mejores barricas de cada uno de los vinos. Una vez seleccionados los mejores vinos, se realiza el ensamblaje definitivo que se lleva a barricas por otros ocho meses. Por lo tanto, el Blecua permanece durante 20 meses en barrica. Una vez transcurrido este tiempo, el vino es embotellado directamente de las barricas sin ser sometido a procesos de estabilización y filtración.

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Chivite Coleccion 125 Reserva 2005

Bodega: Julián Chivite
D.O./Zona: D.O. Navarra
País: España
Tipo de vino: Tinto Reserva
Graduación (vol): 14%
Varietales: Tempranillo 65%, cabernet 5% y merlot 30%.
Crianza: 14 meses en barrica de roble frances.
Precio aproximado: 25e

Fecha de cata: 2/1/2012
Decantado: Vinturi, porque tenia posos en el tapon al abrirlo, para pasarlo por el colador.
Info de cata: color picota, reflejos marrones, capa alta, un poco turbio, muy poco. Tardo un poco e mostrarse, otro de los que les sienta bien salir un rato antes de la vinoteca. Nariz de intensidad media, fruta roja y madera sutil y bien integrada, a lo largo de la cena cada vez mas interesate la nariz. En boca al principio un poco astringente, creo que por estaba frio y un pelin alcoholico, pero unos minutos despues espectacular, muy rico, los taninos maduros, la acidez y el amargor perfectamente compensados, gana la acidez..invita a beber mas. El olor en copa vacia a madera muy rica. Me ha gustado mucho.

Notas de cata (Bodega):
Color: Rubí profundo. Poco evolucionado.
Aroma: Fino, complejo a la vez que intenso. Aromas de madera muy fina, eucalipto, tabaco rubio, cedro. Elegantes frutas negras.
Paladar: Entrada potente y elegante. Paso de boca equilibrado y aterciopelado. Madera muy fina, perfectamente integrada al vino. Final muy largo. Notas minerales. Retrogusto de cuero, regaliz, clavo, tinta china.

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Prado Enea Gran Reserva 2004

Bodega: Bodegas Muga
D.O./Zona: Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13,5%
Variedades: 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo y Graciano
Elaboración: las uvas de Prado Enea son siempre las últimas en entrar en la Bodega, nos aseguramos una maduración óptima. La uva fermenta en depósitos de roble de 10.000 Kg. de capacidad sin control de temperatura ni adición de levaduras. La maceración es variable pero puede prolongarse hasta veinte días. La crianza es de doce meses en depósitos de roble de 16.000 litros, treinta y seis meses en barricas de roble (mínimo), y treinta y seis meses (mínimo) en botella. Tras la crianza se realiza una ligera clarificación con clara de huevo fresco.
Precio aproximado: 36 euros


Fecha de cata: 1/1/2012
Decantado:  no, abierto 1h antes
Info de cata: color picota, borde reflejos marrones, capa media, no parece el clasico gran reserva. En nariz frutos rojos, madera perfectamente integrada que no enmascara la fruta, elegante,..En boca sedoso, taninos muy domados, bien de acidez, un poco demasiada para mi gusto. Un vino muy rico, aunque un poco caro, no me llego a emocionar. Tengo ganas de hacer una vertical en casa con el del 94 que tengo y el Torre Muga.

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