Valdesil Sobre Lias 2010

Bodega: Valdesil
D.O./Zona: D.O. Valdeorras
País: España
Tipo de vino: Blanco sobre lias
Varietales: Godello 100% (pequeñas fincas en laderas pizarrosas de Vilamartín de Valdeorras. Viñedos de una media de 30 años ubicados a 500 m de altitud y con diversas orientaciones )
Elaboración: Vinificación por fincas con características edafológicas similares. Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección. Breve maceración pelicular. Desfangado estático y fermentación mediante levaduras autóctonas. Crianza de cuatro meses sobre lías en depósito de acero inoxidable. No se realiza fermentación maloláctica. Clarificación con agentes de origen mineral. Estabilización por frío y ligera filtración por tierras.Se embotelló en julio 2010.
Graduación (vol): 13%
Precio aproximado: 10 euros

Fecha de cata: 28/1/2012
Decantado: no
Info de cata: color dorado, brillante, muy bonito. En nariz intensidad media, frutas blancas y mineral, no he encontrado levaduras, bolleria,..y eso q he buscado! ;-) aunque si en tintos soy un principiante, en blancos soy un recien llegado, hasta hace 4 dias decia que era de tinto y no me emocionaba el blanco, lo que me estaba perdiendo . En boca rico, con cuerpo, acidez correcta, un poco de amargor al final.. rico y buena RCP. Conviene no tomarlo excesivamente frio, gana bastante un poco mas templado. A bote pronto diria que el pequeño, el Montenovo no tiene mucho que envidiarle, pero me gustaria verlos a la vez. Creo que es una buena bodega para hacer una vertical de vinos (Montenovo, Valdesil, Pezas da Portela y Pedrouzos) y/o de añadas de valdesil para ver si le sienta tan bien como dicen la botella. A ver si organizamos algo.