R de Ruinart Brut

Bodega: Maison Ruinart
D.O./Zona: Champagne
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Elaboracion: 3 años en rima
Precio aproximado: 42 euros
Puntuación Media: 8,5
Calidad-precio: 7,0






Fecha de cata:19/3/2011
Decantado: No
Info de cata: Arantza y Asier nos regalaron a Iñi y a mi una caja de Ruinart Duo, qué buen regalo!!! Rápidamente fueron al congelador para que estuvieran listas para después de la comida. Lo tomamos en el postre, las dos botellas, y estaba espectacular!! Qué rico...el estilo me parecio similar al blanc de blancs, mucha bollería, acidez muy controlada, muy rico de beber. Una cantidad increible de burbujas, un color precioso, en nariz complejo, potente y en boca una delicia. De lo mejor que he tomado, sin duda. Asier nos comentó una cosa que me explica experiencias anteriores con otros champagnes, nos dijo que los distribuidores llevan las remesas recien sacadas de las bodegas a los mercados más exigentes (Francia, USA y Japon) y que después lo que va sobrando va yendo en temporadas sucesivas a otros menos exigentes (Sur de Europa,..) y después a otros. Por lo que creo que no voy a volver a comprar champagne de oferta, porque ya sabemos por que estan de oferta, estan mareados.

Notas de cata (Verema):
Germans Ibor: VISUAL: Amarillo dorado-pálido, elegante burbuja fina y persistente, buen nervio.
OLFATIVA: Buena intensidad, mineralidad y terruar por encima, recuerdos a piedra y tierra mojada, y por debajo un fondo complejo con muchas cositas tipo bollerías, mantequillas, galletas, manzanas asadas, confortable aroma.
GUSTATIVA: Redondo, increíble integración del carbónico, sedoso y elegante, gran persistencia.
El Champagne, Champagne.

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Ruinart Blanc de Blancs

Bodega: Maison Ruinart
D.O./Zona: Champagne
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: 100% mezcla de Chardonnay de Premieur Cru
Elaboracion: 3 a 5 años en rima
Precio aproximado: 56 euros (42 euros en Makro)
Puntuación Media Verema: 8,8
Calidad-precio Verema: 7,4


Fecha de cata: 5/2/2011
Decantado: No
Info de cata: Espectacular, el color precioso dorado con muchisimas pequeñas burbujas. En nariz muy interesante, complejo, con olor a bollería.. en boca una maravilla. Creo que el mejor champagne hasta la fecha, sin duda.

Notas de cata (Verema):
G-N:Amarillo dorado pálido con reflejos verdoso. Limpio y brillante, con burbuja fina y numerosa. Elegante visual en su conjunto.

Compleja nariz, con presencia de frutos secos, maderas, mantequilla y pastelería en primer lugar. Le siguen los cítricos, el mango y la piña. Cierran la fase matices florales y anisados.
En boca es delicado, fresco, gozoso. La burbuja rompe rápido y nos deja deleitarnos con esa equilibrada acidez y esos evidentes tostados.
Agradable postgusto, de media persistencia.
GermansIbor:Tomado en una cata-cena junto con un coulant de chocolate.

VISUAL: Color amarillo oro, bastante pálido.
OLFATIVA: Aroma de buena intensidad, fino, elegante, cítricos, pastelería fina, notas anisadas, frutos secos, sin ninguna sensación de reducción.
GUSTATIVA: En boca es rico, muy sabroso, muy equilibrado, elegante, repitiéndose las sensaciones de nariz, gran finura y muy buena persistencia.
Sensacional champagne.

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