Gran Caus 2008

Bodega: Can Ráfols dels Caus
D.O./Zona: D.O. Penedès
País: España
Tipo de vino: Blanco sin crianza
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: 50% Xarel•lo, 22% Chardonnay i 28% Chenín.(a cuidada selección de las uvas en el punto óptimo de madurez permiten que el Xarel·lo se sienta en nariz, el Chardonnay construya el esqueleto y la Chenin Blanc aporte un agradable toque de frescor gracias a su acidez.)
Precio: 11,5

Fecha de cata: 23/2/2012
Decantado: no
Info de cata: color amarillo palido, ribete blanco, capa baja. No muy potente (aunque los dichosos mocos de la guarrderia que vuelven al ataque igual tiene algo que ver), elegante, fino. Can Rafols hace vinos blancos preparados para envejecer en botella sin paso por barrica. Curioso. Me ha gustado y en la cata lounge tuvo bastante exito, aunque la botella hace que no sea dificil confundirlo con el vino de cocinar si lo dejas abierto en la nevera..Importante no tomarlo demasiado frío.

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Gramona III lustros Gran Reserva 2004

Bodega: Gramona
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: 70 % Xarel·lo y 30% Macabeo
Elaboracion: Cava gran reserva, con una crianza con tapón de corcho pasa no menos de 5 años con sus lías en el silencio de la rima
Precio aproximado: 21 euros
Puntuación Media Verema: 9,1
Calidad-precio Verema: 7.6

Fecha de cata: 21/12/2011
Decantado: No
Info de cata: color dorado, burbuja fina. Nariz intensa y compleja, bollería rica... En boca una maravilla, me ha encantado, muy rico!! Me queda una botella y a Iñi y Esti lo menos 4!! mmmMMMMMmm

Notas de cata (Verema)AntonioJesus.Akata:Una añada que se presenta estructurada y con fuerza, inicialmente se muestra hermético, cavas de esta crianza entiendo deben ser decantados. Continúa siendo un cava complejo donde las notas de crianza con la oxigenación abren paso a la fruta madura, contundente en boca, con peso. Un cava al cual no lo buscaremos por su frescura, por su amabilidad, un cava para maridar platos serios y repletos de sabor, uno de los mejores cavas de España.
Pepecano: Color amarillo subido tirando a dorado, limpio y brillante, burbuja fina y constante.
En nariz se aprecia la juventud, es vivo y alegre, con aromas tostados ( este cava no pasa por barrica de roble), frutal ( manzana al horno, pera madura), toques de bolleria , es citrico y con unos aromas herbaceos que recuerdan al hinojo.
En boca es muy limpio y vuelven a aparecer las apreciaciones de la nariz, con la fruta blanca, la acidez destacada,el carbonico en su sitio, los citricos, es fresco y seco, con un final largo y algo amargo que invita a seguir con otro trago.

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Raventos i Blanc Elisabet Raventos 2006

Bodega: Josep Maria Raventós i Blanc (Sant Sadurní d’Anoia)
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Xarel-lo 60%, chardonnay 30% y monastrell 10%.
Elaboracion: Vendimia manual, entrada rápida y por gravedad en bodega.En cada etapa atmósfera controlada con nieve carbónica.Prensado lento a bajas presiones, realizando un fraccionamiento de las calidades del mosto.Desfangado estático a bajas temperaturas y primera fermentación en
depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 4 años en posición de rima.
Precio aproximado: 19 euros
Puntuación Media Verema: 8,8
Calidad-precio Verema: -

Fecha de cata: 12/11/2011
Decantado: no
Info de cata: color amarillo claro, burbuja pequeña y abundante. En nariz muy agradable, reflejos de bolleria. En boca muy rico, acidez contenida, nada de amargor. Muy rico, me ha gustado mas que el veuve clicqot de despues. Degollado en julio 2011.

Ficha de la bodega

La cata de Ferran Centelles:Una nariz llena de fruta blanca madura, con un toque mediterráneo que recuerda ciertas hierbas en infusión. Un ligero toque salino le aporta complejidad.
En boca se muestra compacto, con mucho peso. Surge una sensación frontal,impactante y voluminosa. El cava Elisabet Raventós se muestra como el cava más goloso de la bodega, su entrada amable y llena se va fundiendo durante el paso en boca acabando con detalles de frescor su recorrido.
Un cava “gourmand” y sincero, que te impregna de su aroma paisajístico y su recuerdo a fruta madura, piel de naranja y ligero tostado.

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Gramona III lustros Gran Reserva 2002

Bodega: Gramona
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Xarel·lo (70%), Macabeo (30%)
Elaboracion: Crianza de más de 5 años con tapón de corcho.
Precio aproximado: 23 euros
Puntuación Media Verema: 8,9
Calidad-precio Verema: 8,2

Fecha de cata: 28/8/2010
Decantado: No
Info de cata:  Lo tomamos para empezar en el Zortziko. Color amarillo, pajizo. Muy interesante en nariz y en boca muy muy rico!! Nos encantó.

Notas de Cata (Verema):
AntonioJesusAkata: Como bien dicen en Gramona "La enología, es ciencia desde hace 10-12 años, antes era tradición y Gramona respeta la tradición".

Excelente contraste entre vejez y juventud, sin duda uno de los mejores exponentes de la crianza en nuestro país. Nariz muy viva con aromas de fruta de hueso -ciruela amarilla- entremezclados con apuntes de lías -mantequilla, pan brioche-, rodeado por notas de flores marchitas y frutitos secos. En boca se muestra cremoso, muy equilibrado y placentero, con largo final y buena acidez, su postgusto de lo mejor.
Anto Davila: Color amarillo-limón, clarito y brillante.
Aromade de muy buena intensidad y muy nítido a frutos blancos en compota y en licor, hierbas finas y aromáticas, frutos secos, hierbas de monte, muy floral, levaduras, toques dulzones de cítricos mielosos, complejo y elegante en la nariz.
En boca es sabroso, paso de boca con mucho equilibrio y muy buena acidez, burbuja pequeña y fina y abundante, el carbónico perfecto, tiene una pequeña acidez-dulzona que enamora y embruja, recuerdos de frutos, hierbas y flores, el final es bastante largo y con muy buena persistencia.
Excelente Cava, aunque un pelin caro, cuesta sobre los 20-22 €.

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Gramona Imperial Gran Reserva 2005

Bodega: Gramona
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (% vol): 12
Precio aproximado: 14,8E
Puntuación Media Verema: 8.7
Calidad-precio Verema: 8.8
Varietales: 50% Xarel·lo, 40% Macabeu y 10% Chardonnay
Elaboracion: Crianza en rima por un periodo de 36 a 48 meses.

Fecha de cata: 22/2/2010

Decantado: No
Info de cata: Lo tomamos para celebrar el cumple de Iñi y pese a que las copas no eran en absoluto las adecuadas me pareció muy rico. para repetir.

Notas de cata (Verema):
EuSanz: Dorado pálido limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz con buena intensidad, con un recuerdo inicial de galleta maría muy curioso. Con el aire van apareciendo notas ahumadas, de bollería horneada, cítricos maduros, toques balsámicos e incluso algún atisbo de frutos secos. Nariz equilibrada entre los toques de la crianza y los primarios de la uva.
En boca es limpio, fino, con una más que correcta acidez, cremoso, de paso muy elegante. El final tiene una cierta longitud y profundidad y nos deja recuerdos de cítricos y frutas maduras de hueso. Carbónico muy bien integrado. Conviene dejarlo descansar un tiempo más.
Imperial es siempre sinónimo de buen cava, de un producto con calidad, perfectamente elaborado, que sin duda deja alto el pabellón de este elaborador. Quizá sea su vino mejor situado por precio, ya que cuesta unos 14 euros, un precio más que correcto para su nivel. Siempre recomendable.

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