Bayanus 375 Brut Nature Reserva 2008

Bodega: Agustí Torelló Mata
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 11,5%
Variedades: Macabeo 40%, Xarel·lo 30%, Parellada 30%. Cepas viejas de más de 30 años de poco rendimiento y gran concentración de aromas.
Elaboración: coupage especial de fermentación lenta tradicional en depósitos de inoxidable a temperatura controlada 14 °C. Segunda fermentación en la misma botella de 37,5 cl. Crianza mínima 24 meses.
Precio aproximado: 8 euros

Fecha de cata: 31/7/2012
Decantado: No
Info de cata: ya tenia ganas de probar este cava que solo se hace en formao 3/8 y que ahora me encaja tan bien, para uno solo perfecto, incluso para 2 un dia tranquilo para cenar. Color amarillo intenso, burbuja abundante y muy fina, que sube rapida. Nariz de intensidad media, mas fruta que bolleria, agradable. En boca amargor contenido y compensando con buena acidez, rico. Me ha gustado bastante y buena RCP, repetiremos para una celebracion solitaria o para cena tranquila.

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Bad Girl

Bodega: Jean-Luc Thunevin
D.O./Zona: Cremant de Bordeaux
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12% 
Varietales: 70% sémillon, 20% cabernet franc y 10% muscadelle
Elaboración: El proceso de elaboración de este espumoso es similar al de cualquier vino blanco, de forma tradicional, con fermentación en tanque. Posteriormente, se realiza la mezcla de los distintos vinos base. Es en el momento de añadir el licor de tiraje, una mezcla de levaduras y azúcar, que se induce a una segunda fermentación en botella, responsable de sus burbujas. Las botellas reposan en bodega durante 18 meses, mientras el vino envejece y gana en complejidad sobre sus propias lías. Un vez degollado, se le añada el secreto licor de expedición.
Precio: 15 Euros


Fecha de cata: 8/7/2012
Decantado:no
Info de cata: por fin he encontrado el momento de abrirlo, para un aperitivo en el jardin con txinedo y uriarte despues de su paseo en bici. Ha estado perfecto, un espumoso ideal para tomar sin complicaciones en plan informal en el aperitivo. Color paja claro, burbuja más bien grande, abundante. En nariz fresco, rico y en boca nada amargo, no muy complejo ni largo, pero se bebe solo, muy rico..Ha caido la botella en un  momento sin darnos cuenta. Un acierto para la ocasión. Aupa Thunevin, los 3 malos (bad boy, bad gir y baby bad boy) muy buena RCP. A ver los más caros.

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Agusti Torello Mata Gran Reserva 2007 Barrica

Bodega: Agustí Torelló Mata
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Variedades: Macabeo 100%
Elaboración: Una parte de Macabeo fermenta en barrica de roble francés "Tronçais" durante 6 meses. Segunda fermentación en botella, crianza mínima de 30 meses.
Precio aproximado: 15-16 euros en Makro

Fecha de cata: 22/6/2012
Decantado: No

Info de cata: Me ha encantado este cava las dos veces que lo he tomado y las dos veces ha tenido muy buena acogida también entre el resto. Color dorado claro, burbujas abundantes y finas. En nariz intensidad media, fruta, bollería y en boca muy rico y agradable, acidez y amargor compensados, muy rico. Repetiré sin duda.

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Beldui Sancti Victoris et Sancti Jacobi Brut Nature

Bodega: Beldui
D.O./Zona: D.O. Arabako Txakolina
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: Hondarrabi Zuri
Elaboración: Método tradicional Champagnoise
Precio aproximado: 15 euros

Fecha de cata: 9/3/2012
Decantado: no
Info de cata: color dorado con reflejos verdosos, burbuja gorda al servir, luego media. Al dia siguiente sigue teniendo. En nariz intensidad media, inicialmente un olor que me gusta bastante (debe ser la pizarra que dice Parker) aunque luego va atenuandose. En boca excesiva acidez para mi gusto, no me acabo de convencer, demasiado caro.



Nota de Cata de Parker, que le da 90 puntos (un poco demasiado para mi): Es un vino espumoso a partir de la uva principal Txakoli, Hondarribi Zuri. Su nariz revela aromas de pizarra / mineral, flores de primavera, los cítricos y el melón. En boca tiene excelente volumen, acidez viva, un nervioso paladar equilibrado. Es una combinación ideal para almejas y ostras.

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L'O de L'Origan Rosat

Bodega: L'Origan - Gaston Coty
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Pinot Noir y Chardonnay
Precio aproximado: 22 euros

Fecha de cata: 14/1/2012
Decantado: no
Info de cata: nos lo recomendo el jefe de cockteleria del 41 para maridar la parte complicada del menu. Color oro rosa, burbuja fina. A pesar del doping para descongestionar la nariz, solo puedo decir que nos encanto a todos y que nos quedamos con ganas de probarlo de nuevo. Muy diferente y para mi mas rico que los cavas rosados que he tomado, no son mucos. 29 euros en la carta, pensaba que en tienda seria mas barato pero anda por los 20e. Muy rico

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Privat Opus Evolution

Bodega: Alta Alella
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Chardonnay y Pinot Noir
Elaboración: Cava elaborado a partir de uvas ecológicas. Selección de los mejores tirajes que nos permiten su envejecimiento hasta Gran Reserva, a fin de dar la expresión más pausada de la contundencia de los coupages básicos de Privat. Elaboración estricta "en blanco" para mantener la ligereza tradicional, pero permitiendo la expresión de las variedades en función de la añada, con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración, con un mínimo de crianza de 36 meses. Se pone a la venta recién degollado.
Precio aproximado: 23 euros

Fecha de cata: 4/1/2012
Decantado: no
Info de cata: color amarillo no muy intenso, al servir muchas burbujas grandes que luego se convierten en un monton de burbujitas finisimas que suben muy rapidas y no acaban, muy chulo. En nariz rico pero no me ha parecido tan complejo como otros cavas de este nivel o algunos champagnes, no he encontrado esa bolleria que tanto me gusta. En boca muy agradable y muy distinto a los cavas tipicos, me gustan estos monovarietales de chardonnay, aunque de nuevo he echado de menos un poco de complejidad. Igual ha sido cosa de esta botella, acabada de degollar hace 1 mes... Por el precio prefiero otros tomados recientemente.

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Gramona III lustros Gran Reserva 2004

Bodega: Gramona
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: 70 % Xarel·lo y 30% Macabeo
Elaboracion: Cava gran reserva, con una crianza con tapón de corcho pasa no menos de 5 años con sus lías en el silencio de la rima
Precio aproximado: 21 euros
Puntuación Media Verema: 9,1
Calidad-precio Verema: 7.6

Fecha de cata: 21/12/2011
Decantado: No
Info de cata: color dorado, burbuja fina. Nariz intensa y compleja, bollería rica... En boca una maravilla, me ha encantado, muy rico!! Me queda una botella y a Iñi y Esti lo menos 4!! mmmMMMMMmm

Notas de cata (Verema)AntonioJesus.Akata:Una añada que se presenta estructurada y con fuerza, inicialmente se muestra hermético, cavas de esta crianza entiendo deben ser decantados. Continúa siendo un cava complejo donde las notas de crianza con la oxigenación abren paso a la fruta madura, contundente en boca, con peso. Un cava al cual no lo buscaremos por su frescura, por su amabilidad, un cava para maridar platos serios y repletos de sabor, uno de los mejores cavas de España.
Pepecano: Color amarillo subido tirando a dorado, limpio y brillante, burbuja fina y constante.
En nariz se aprecia la juventud, es vivo y alegre, con aromas tostados ( este cava no pasa por barrica de roble), frutal ( manzana al horno, pera madura), toques de bolleria , es citrico y con unos aromas herbaceos que recuerdan al hinojo.
En boca es muy limpio y vuelven a aparecer las apreciaciones de la nariz, con la fruta blanca, la acidez destacada,el carbonico en su sitio, los citricos, es fresco y seco, con un final largo y algo amargo que invita a seguir con otro trago.

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Veuve Clicqot Carte Jeune

Bodega: Veuve Clicquot
D.O./Zona: Champagne AOC
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: 55% pinot noir, 15% pinot meunier y 30% chardonnay
Elaboración: El vino base se elaboró con vinos de reserva (40%) y la crianza se realizó en rima en las cavas.
Precio aproximado: 33 euros

Fecha de cata: 12/11/2011
Decantado: no
Info de cata: color pajizo, dorado, burbuja aundante, bastante grandes. Rico en nariz y boca, aunque menos que el recuerdo que tenia, puede que sea cosa de estas botellas..el tapon denotaba que llevaba un tiempo n botella. No entiendo por que no ponen fecha de deguello, creo q voy a dejar de tomar cavas y champagnes q no lo pongan.

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Raventos i Blanc Elisabet Raventos 2006

Bodega: Josep Maria Raventós i Blanc (Sant Sadurní d’Anoia)
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Xarel-lo 60%, chardonnay 30% y monastrell 10%.
Elaboracion: Vendimia manual, entrada rápida y por gravedad en bodega.En cada etapa atmósfera controlada con nieve carbónica.Prensado lento a bajas presiones, realizando un fraccionamiento de las calidades del mosto.Desfangado estático a bajas temperaturas y primera fermentación en
depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 4 años en posición de rima.
Precio aproximado: 19 euros
Puntuación Media Verema: 8,8
Calidad-precio Verema: -

Fecha de cata: 12/11/2011
Decantado: no
Info de cata: color amarillo claro, burbuja pequeña y abundante. En nariz muy agradable, reflejos de bolleria. En boca muy rico, acidez contenida, nada de amargor. Muy rico, me ha gustado mas que el veuve clicqot de despues. Degollado en julio 2011.

Ficha de la bodega

La cata de Ferran Centelles:Una nariz llena de fruta blanca madura, con un toque mediterráneo que recuerda ciertas hierbas en infusión. Un ligero toque salino le aporta complejidad.
En boca se muestra compacto, con mucho peso. Surge una sensación frontal,impactante y voluminosa. El cava Elisabet Raventós se muestra como el cava más goloso de la bodega, su entrada amable y llena se va fundiendo durante el paso en boca acabando con detalles de frescor su recorrido.
Un cava “gourmand” y sincero, que te impregna de su aroma paisajístico y su recuerdo a fruta madura, piel de naranja y ligero tostado.

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Delamotte brut

Bodega: Delamotte
D.O./Zona: Champagne
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir
Elaboración: La crianza se realizó durante 35 meses en rima en las cavas.
Precio aproximado: 31 euros

Fecha de cata: 5/11/2011
Decantado: no
Info de cata: la verdad, que despues del GT y 3 botellas de vino, al champagne llegamos justos de paladar y atencion. El corcho empequeñecido y una vez fuera va hinchandose, ponia Y02. Recuerdo que tenia burbuja pequeña y abundante, color amarillo oscuro, ligera bolleria en nariz y en boca muy agradable. La verdad que no me ha quedado claro si ponerlo para la alubiada, tendre que volver a probarlo.
Los datos adjuntos incluyen la nota y sus objetos

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Andre clouet brut grande reserve

Bodega: André Clouet
D.O./Zona: Champagne AOC
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: 100% Pinot Noir
Elaboración: André Clouet Grande Réserve se elabora únicamente con Pinot Noir, es un Blanc de Noirs, un vino blanco hecho con uvas tintas. Es su cuvée básica y mezcla diferentes añadas. Su crianza es de 36 meses.
Precio aproximado: 28 euros

Fecha de cata: 4/11/2011
Decantado: no
Info de cata: el tapon tarda en recuperar la forma, bastante deposito en la base, nos asustamos, pero el champagne estaba bien, luego acabo recuperando la forma. Color amarillo oscuro, un pelin de reflejos rojos, como cuando echas un blanco en una copa en la que has tomado un tinto, sin envinar. Burbuja pequeña, nariz rica, algo de levadura, pero no del nivel de los Ruinart. En boca, pese a que a Iñi al principio le parecia acido, no lo era. Rico.

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Eugenia - Txomin Etxaniz

Bodega: Etxaniz Txakolina S.L.
D.O./Zona: Otra - Otro país
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: 100% Hondarribi
Elaboracion: 15 meses de crianza en botella
Precio aproximado: 16 euros
Puntuación Media Verema: 7,0 
Calidad-precio Verema: 5.0

Fecha de cata: 7/10/2011
Decantado: No
Info de cata:  Color amarillo claro, con burbuja grande al principio aunque después más pequeña y muy abundante. En nariz rico, no muy intenso y en boca entra muy suave, quizá poco sabor.Está bastante rico, de hecho me gusta más que la mayoría de los cavas normales, aunque el precio me parece un poco caro.

Notas de cata (Verema):
Ayerbe: Amarillo pajizo limpio con burbuja no muy fina y abundante. Nariz intensa, vegetal con aromas a fermentación, pastelería, frutos secos e hinojo. En boca es fresco, graso con buena acidez y su vez un poco gaseoso.

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Domaine Huet Brut 2005

Bodega: Domaine Huet
D.O./Zona: Vouvray (Loira)
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Chenin Blanc
Precio aproximado: 11 euros

fecha de cata: 14/8/2011
Decantado: No
Info de cata: Vino espumoso muy rico traido por Esti e Iñi de su excursion al Loira. Lo tomamos al comienzo de la comida y estaba realmente rico.  Color dorado, con finisimas burbujas y en boca me recordó los champagnes ricos,  a mi me trajo a la cabeza el ruinart, esa bollería. En boca no me pareció ácido, pero que muy rico. Nos encantó este vino comprado sobre los 10E en la bodega. Excelente RCP, creo que para comprar unas cajas, mas barato que el champagne y me gustó más que la mayoría de cavas que he probado.

Notas de cata (The wine doctor):Domaine Huet Vouvray Pétillant 2005: A plentiful but very fine bead here, and a nose of soft white fruits, still very youthful in terms of style, and still showing the young, floral and lightly mineral nuances of Chenin Blanc. There are primary suggestions of green apple, pear skin and citrus zest. The palate is broad and exuberant, rather full and rich with a very primary character still. A good freshness to it as might be expected, with the prickling mousse and fine acidity carrying along the stony white fruit. Good, slightly bitter grip in the very finish, and a long, defined end to it all. Good, very stylish, reserved, but with a lot of character tightly wound up inside the acid and chalky minerality. Time to leave these alone for a while, I think. From a tasting of Loire Valley Fizz. 17.5/20 (August 2011)

Pétillant & Mousseux

Although when we focus on Vouvray it is often on the beautiful sweet wines of the region, or perhaps the vibrant sec or under-rated and often over-looked demi-sec cuvées, the truth is the vast majority of the appellation is dedicated to sparkling wine, much of it rather lacklustre. This is not true of Huet's efforts of course, which are based on high-quality fruit rather than the under-ripe grapes which are often channelled into sparkling wines by the region's less devoted producers.

In recent years Huet has offered two styles of sparkling wine, the first being a mousseuxmade in the méthode traditionelle, that is a bottling made à la Champagne, a vin clairbottled with yeast and sugar for the second fermentation. This is the first sparkling wine to be offered by Huet, and with a pressure of 4-6 atmospheres it has a bead and mousse very reminiscent of Champagne, even if the flavours belie the wine's true origins.

More recently (although on reflection it is actually many years ago now) Noël Pinguet began to experiment with a méthode ancestrale, an increasingly popular practice if the number of examples I encounter from Vouvray producers at the Salon are anything to judge by. In this case the wine is bottled before the primary fermentation is finished, the result being a lower pressure sparkling wine - the pétillant style - because only a portion of the fermentation occurs within the bottle. Although it is not strictly necessary to add anything when bottling, Pinguet favours the addition of yeast to ensure the fermentation progresses smoothly. Once finished the wine is disgorged and then topped up with an aliquot of a sympathetic cuvée in order to achieve a dosage usually in the order of 10 g/l. In the case of the 2005 Pétillant, for example, decanted bottles of the 2002 Le Mont Première Trie were used.

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Agustí Torelló Mata Gran Reserva 2006

Bodega: Agustí Torelló Mata
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12,5%
Variedades: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Elaboración: La crianza se realizó durante un mínimo de 36 meses en rima en las cavas
Precio aproximado: 13 euros

Fecha de cata: 25/6/2011
Decantado: No
Info de cata: Me ha gustado mucho este cava, con buena RCP. Muchas burbujas aunque un poco grandes, en nariz fruta y en boca muy agradable y fresco, sin los amargores y acidez que hacen que no suelan gustarme los cavas. Muy rico y con una cosa que no entiendo porque no llevan todos los champagnes y cavas: la fecha de degüelle.

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R de Ruinart Brut

Bodega: Maison Ruinart
D.O./Zona: Champagne
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Elaboracion: 3 años en rima
Precio aproximado: 42 euros
Puntuación Media: 8,5
Calidad-precio: 7,0






Fecha de cata:19/3/2011
Decantado: No
Info de cata: Arantza y Asier nos regalaron a Iñi y a mi una caja de Ruinart Duo, qué buen regalo!!! Rápidamente fueron al congelador para que estuvieran listas para después de la comida. Lo tomamos en el postre, las dos botellas, y estaba espectacular!! Qué rico...el estilo me parecio similar al blanc de blancs, mucha bollería, acidez muy controlada, muy rico de beber. Una cantidad increible de burbujas, un color precioso, en nariz complejo, potente y en boca una delicia. De lo mejor que he tomado, sin duda. Asier nos comentó una cosa que me explica experiencias anteriores con otros champagnes, nos dijo que los distribuidores llevan las remesas recien sacadas de las bodegas a los mercados más exigentes (Francia, USA y Japon) y que después lo que va sobrando va yendo en temporadas sucesivas a otros menos exigentes (Sur de Europa,..) y después a otros. Por lo que creo que no voy a volver a comprar champagne de oferta, porque ya sabemos por que estan de oferta, estan mareados.

Notas de cata (Verema):
Germans Ibor: VISUAL: Amarillo dorado-pálido, elegante burbuja fina y persistente, buen nervio.
OLFATIVA: Buena intensidad, mineralidad y terruar por encima, recuerdos a piedra y tierra mojada, y por debajo un fondo complejo con muchas cositas tipo bollerías, mantequillas, galletas, manzanas asadas, confortable aroma.
GUSTATIVA: Redondo, increíble integración del carbónico, sedoso y elegante, gran persistencia.
El Champagne, Champagne.

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Billecart - Salmon Brut Reserve - Y van 200 vinos!!!

Bodega: Billecart Salmon
D.O./Zona: Champagne
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Chardonnay- Pinot Noir- Pinot Menieur
Elaboracion: Este cuvée no ha cambiado desde 1945: uvas de tres añadas y tres variedades, de los mejores viñedos de la Marne
Precio aproximado: 32 euros en Makro
Puntuación Media Verema: 8,4
Calidad-precio Verema: 6,0


Fecha de cata: 25/2/2011
Decantado: No
Info de cata: Un champagne rico, aunque no me emocionó, prefiero otros. no demasiadas burbujas, agradable de beber, pero un poco falto de potencia en nariz y boca. Agradable, eso si. En el tema del champagne siempre tengo la duda de si es una cosa de la botella o es así el champagne. Me pregunto por qué no ponen la fecha de degüello...

Notas de cata (Verema):
AntonioJesus.Akata: Nos encontramos con un champagne muy equilibrado, agradable, vivo, aunque no emociona, si podemos definirlo como un muy buen clásico que nos enseña que es la champaña, fruta madura apoyada sobre fondo de frutos secos y pastelería. En boca seco, buena acidez y burbuja integrada, con un postgusto de notas de regaliz.

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Ruinart Blanc de Blancs

Bodega: Maison Ruinart
D.O./Zona: Champagne
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: 100% mezcla de Chardonnay de Premieur Cru
Elaboracion: 3 a 5 años en rima
Precio aproximado: 56 euros (42 euros en Makro)
Puntuación Media Verema: 8,8
Calidad-precio Verema: 7,4


Fecha de cata: 5/2/2011
Decantado: No
Info de cata: Espectacular, el color precioso dorado con muchisimas pequeñas burbujas. En nariz muy interesante, complejo, con olor a bollería.. en boca una maravilla. Creo que el mejor champagne hasta la fecha, sin duda.

Notas de cata (Verema):
G-N:Amarillo dorado pálido con reflejos verdoso. Limpio y brillante, con burbuja fina y numerosa. Elegante visual en su conjunto.

Compleja nariz, con presencia de frutos secos, maderas, mantequilla y pastelería en primer lugar. Le siguen los cítricos, el mango y la piña. Cierran la fase matices florales y anisados.
En boca es delicado, fresco, gozoso. La burbuja rompe rápido y nos deja deleitarnos con esa equilibrada acidez y esos evidentes tostados.
Agradable postgusto, de media persistencia.
GermansIbor:Tomado en una cata-cena junto con un coulant de chocolate.

VISUAL: Color amarillo oro, bastante pálido.
OLFATIVA: Aroma de buena intensidad, fino, elegante, cítricos, pastelería fina, notas anisadas, frutos secos, sin ninguna sensación de reducción.
GUSTATIVA: En boca es rico, muy sabroso, muy equilibrado, elegante, repitiéndose las sensaciones de nariz, gran finura y muy buena persistencia.
Sensacional champagne.

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Llopart Brut Rosé Reserva

Bodega: Cava Llopart
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 11,5%
Varietales: Monastrell, garnatxa i Pinot Noir
Elaboracion: Xampanyesa, 24 meses de reserva
Precio aproximado: 9,8 euros
Puntuación Media Verema: 8,1
Calidad-precio Verema: 8,5

Fecha de cata: 2/1/2010
Decantado: No
Info de cata: nos lo tomamos con el picoteo para la comida y la verdad es que entraba pero que muy bien. No tengo mucho criterio porque creo que es el primer cava rosé que tomo, pero me ha gustado bastante, original. Seguiremos probando :-) Robert Parker le ha dado 90 puntos y por lo que comentó Iñi había leido que es el que Parker toma cuando toma cava rosé.

Nota de cata (Verema):
Nacho_G.F: Muy bonito color rojsa fresa pálido, corona y burbuja interminables. Nariz de intensidad media, floral y con toques de pastelería. Muy agradable en boca, de paso muy fácil, un punto dulzón y de posgusto correcto.
El coupage lo acerca más, desde el punto de vista de la cata, a un vino que a un cava, es mucho menos seco de lo que suelen ser estos últimos, a pesar de ser un brut.
Yo creo que eate cava ya no se puede dejar evolucionar más, si tenéis en casa beberlo en cuanto podáis.

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Gran Juvé y Camps Gran Reserva 2006

Bodega: Juvé y Camps (Barcelona - Sant Sadurní d’Anoia)
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Elaboración: Limitado a añadas excepcionales. Envejecido durante una media de 42 meses en botella.
Precio aproximado: 25 euros
Puntuación Media Verema: 8,3
Calidad-precio verema: 6,6


Fecha de cata: 1/1/11
Decantado: No
Info de cata: color amarillo claro, burbuja pequeña y abundante. En nariz intensidad media, en boca agradable aunque esperaba más. Igual hubiese estado más rico un poco menos frio. La verdad es que estaba rico, pero no creo que tanto como para pagar 25 euros por el, por ese precio creo que hay otros champagnes que me gustan más.

Notas de Cata (Verema)
Anto Davila:Color amarillo con toques dorados.
Aromas de mediana-buena intensidad a levaduras, lias y frutos secos, frutos blancos, hierbas aromáticas y toques muy ligeros de tostados.
En boca es fresco, el paso de boca es agradable y tiene la burbuja bastante fina y abundante, bueno el carbónico, el recorrido y la expresividad frutal, el final con buena persistencia.
Me esperaba mucho, mucho más de este cava, aunque lo puntuo con un notable alto. El corcho bastante bien un 7,7.
Es un 2006 y todavía necesita botella, creo que por los mimbres que tiene, evolucionará muy favorablemente. He comprado 4 para ver como comprobarlo, ya que me hablaron muy bien de él.

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Gramona III lustros Gran Reserva 2002

Bodega: Gramona
D.O./Zona: D.O. Cava (Catalunya)
País: España
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12%
Varietales: Xarel·lo (70%), Macabeo (30%)
Elaboracion: Crianza de más de 5 años con tapón de corcho.
Precio aproximado: 23 euros
Puntuación Media Verema: 8,9
Calidad-precio Verema: 8,2

Fecha de cata: 28/8/2010
Decantado: No
Info de cata:  Lo tomamos para empezar en el Zortziko. Color amarillo, pajizo. Muy interesante en nariz y en boca muy muy rico!! Nos encantó.

Notas de Cata (Verema):
AntonioJesusAkata: Como bien dicen en Gramona "La enología, es ciencia desde hace 10-12 años, antes era tradición y Gramona respeta la tradición".

Excelente contraste entre vejez y juventud, sin duda uno de los mejores exponentes de la crianza en nuestro país. Nariz muy viva con aromas de fruta de hueso -ciruela amarilla- entremezclados con apuntes de lías -mantequilla, pan brioche-, rodeado por notas de flores marchitas y frutitos secos. En boca se muestra cremoso, muy equilibrado y placentero, con largo final y buena acidez, su postgusto de lo mejor.
Anto Davila: Color amarillo-limón, clarito y brillante.
Aromade de muy buena intensidad y muy nítido a frutos blancos en compota y en licor, hierbas finas y aromáticas, frutos secos, hierbas de monte, muy floral, levaduras, toques dulzones de cítricos mielosos, complejo y elegante en la nariz.
En boca es sabroso, paso de boca con mucho equilibrio y muy buena acidez, burbuja pequeña y fina y abundante, el carbónico perfecto, tiene una pequeña acidez-dulzona que enamora y embruja, recuerdos de frutos, hierbas y flores, el final es bastante largo y con muy buena persistencia.
Excelente Cava, aunque un pelin caro, cuesta sobre los 20-22 €.

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