Volandera Maceracion Carbonica Garnacha 2011

Bodega: La Calandria. Pura Garnacha 
D.O./Zona: D.O. Navarra
País: España
Tipo de vino: Tinto Maceración  Carbónica
Graduación (vol): 13,5%
Variedad: 100% garnacha
Precio: 8 euros

Fecha de cata: 27/5/2012
Decantado: no
Info de cata: presentacion muy chula el de este peculiar vino de la bodega La Calandria-Pura Garnacha, botella con tapon de casera encima del corcho, útil si no la tomas en el día. Mi primer garnacha de maceracion carbonica. Color grosella, oscuro, borde violaceo, capa media, un poco turbio. Chuches, olores tipicos de maceracion carbonica. Inicialmete un poco amargo, arisco en boca, mejora con la temperatura, algo curioso que me ha pasado con los ultimos maceracion que he tomado... El segundo día me ha gustado bastante más, muy rico, pulido en boca y con buena acidez.  Me ratificó, está claramente mejor con una temperatura en torno a los 16-17º, curioso. Un poco caro,  pero me han entrado ganas de probar alguno de los hermanos mayores de este proyecto interesante que es Pura Garnacha que intenta salvar la maltrecha vieja Garnacha en Navarra, sea por una buena causa. Estoy dandole vueltas a una idea para mostrar mi agradecimiento al trabajo honesto de la gente que cuida la tierra y la viña para mantener viñedos viejos, poco rentables por producción, pero que hacen que probar vinos diferentes tenga sentido y no sea simplemente un cambio de botellas y etiquetas. Gracias.

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Erre Punto 2011

Bodega: Remírez de Ganuza
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto Maceración Carbónica
Graduación (vol): 14%
Varietales: 90% tempranillo, 5% graciano y 5% viura y malvasía.
Elaboración: Vendimia Manual en Cajas de 12 Kg. y posteriormente temperatura controlada en cámara frigorífica (4-6
grados). Uva seleccionada en mesas y vino elaborado a partir de puntas de racimo. Estabilización natural por el frío del invierno.
Precio aproximado: 9,5 euros


Fecha de cata: 21/4/2012
Decantado: No
Info de cata:  color picota, capa alta, borde morado. En nariz bastante intensidad aunque tarda un poquito y después todos los aromas típicos de los maceración, mucha fruta. En boca al principio algo amargo, a medida que subió un poco la temperatura y se oxigenó mucho mejor. A pesar de que en la etiqueta pone que hay que tomarlo a 12º creo que está más rico un poco más alto, sobre los 15º. Me ha gustado bastante aunque me esperaba algo más con lo que había leido, teniendo en cuenta que fue elegido mejor MC del 2010. Hay algún otro más barato que está al menos al nivel. Hay que seguir explorando este mundo de la maceración carbónica.

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Poliki Poliki 2011

Bodega: Poliki Poliki
D.O./Zona: D.O.C Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto Maceración carbónica
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: 95% tempranillo, 5% viura
Elaboración: Maceración carbonica.
Precio aproximado: 3 euros


Fecha de cata: 19/4/2012
Decantado: Probado sin y con vinturi (mejor con vinturi)
Info de cata: Color violeta, capa media alta. Lo mismo que el 2010, me parece más parco en nariz que otros maceración carbónica, aunque si que aparecen los típicos platanos y piruletas, menos intensos. En boca un poco amargo y astringente. El segundo día, tal vez demasiado frio y sin vinturi no me gustó nada y a punto de tirarlo por la fregadera, en cambio el tercer día, con unas kokotxas, menos frio (recien sacado de la vinoteca, sobre 14º) y pasado por el vinturi me ha parecido un vino bastante rico y agradable, sobre todo teniendo en cuenta el precio, sobre los 3 Euros.

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Eneas Maceración Carbónica 2010

Bodega: Bodegas Muga
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto Maceración Carbónica
Varietales: 90% Tempranillo y 10% Viura
Elaboración: vendimia en cajas de 15 kilos. Selección manual en cinta. La fermentación en depósitos de madera sin fondo (abiertos). Para conseguir una perfecta maceración carbónica las cajas de uva se depositan mediante una escalera cuidadosamente en el fondo del depósito, alcanzando tan solo 1 metro de altura para evitar aplastamientos. Después de dos días se elimina el primer mosto escurrido para garantizar que todas las bayas sufran una auténtica maceración carbónica. Después de una semana se descuba separando las distintas fases para que terminen la fermentación en cubas de madera de pequeña capacidad. Los orujos se prensan con suavidad en prensas de cubillo con una mínima presión.
Graduación (vol): 14,5%
Precio: 9,70 €

Fecha de cata: 1/4/2012
Decantado: No
Info de cata: Color picota, borde violeta, capa alta. En nariz fruta negra y roja, especiado, no he encontrado los olores típicos de la maceración carbónica (platano, chuches..). En boca, a 14º, suave, fresco, fruta roja y negra de nuevo, también especias y un sutil punto de carbónico que se nota en la punta de la lengua. Me ha parecido un buen vino, bastante rico, aunque la verdad es que en cata ciega no diría que es un maceración carbónica. El precio es bastante alto para un maceración.

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Baigorri maceracion 2010

Bodega: Baigorri (Samaniego)
D.O./Zona: D.O.C. Rioja (Álava)
País: España
Tipo de vino: Tinto sin crianza
Graduación (vol): 14%
Varietales: Tempranillo
Elaboracion: Maceracion prefermentativa de los racimos en frio, fermentaciones cortas en depositos de acero y adecuado trabajo del sombrero le confieren personalidad diferente.

Precio aproximado: 8 euros


Fecha de cata: 5/11/2011
decantado:vinturi
info de cata: tiene un poco de burbuja. En nariz tipico maceracion, olores mas tipicos que los del poliki. En boca rico, pero la burbuja me descuadra un poco, prefiero otros maceracion, aunque tenia a este como uno de mis favoritos.

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Poliki poliki 2010

Bodega: Poliki Poliki
D.O./Zona: D.O.C Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto Maceración Carbónica
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: 95% tempranillo, 5% viura
Elaboración: Maceración carbonica.
Precio aproximado: 3 euros

Fecha de cata: 4/11/2011
Decantado: vinturi
Info de cata: color rubi, capa media baja. Inicialmente un poco cerrado, despues los olores tipicos de los maceracion carbonica, aunque menos intenso que en otros tomados antes. En boca amargo al principio, depues mucho mas suave, es fresco, ligero. Entra bien y buena RCP, no llega a 3 euros.

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Ostatu cosecha 2010

Bodega: Ostatu
D.O./Zona: D.O.C. Rioja (Álava)
País: España
Tipo de vino: Tinto mceración carbónica
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Tempranillo.
Elaboracion: Maceración carbónica.
Precio aproximado: 5 euros
Puntuación Media Verema: 8,7 Copa4 Copa4 Copa4 Copa4 Copa1
Calidad-precio Verema: 9,5

Fecha de cata: 25/4/2011
Decantado: No
Info de cata: El suegro se ha aficionado a los maceración carbónica y el lunes de pascua nos puso en la comida el Ostatu. Típico maceración carbónica de Rioja, bastante rico. Cada vez me gustan más estos vinos, aunque otros me han gustado más.

Nota de cata (Verema)
jvoltaire: Probado en la feria dels Vins novels organizado por Vilaviniteca en el Barrio de La Ribera de Barcelona. Creo que este vino de Ostatu fue el que más me gustó, de un color rojo picota intenso. En nariz aromas intensos muy frutales. En boca entra muy bien, sabroso, muy frutal, muy fresco a la boca y de buena intensidad. Buenos taninos y una acidez muy marcada que supongo que irá desapareciendo con el tiempo. Buen y largo final.
Probado en condiciones y con un buen jamón, he podido comprobar el gran vino joven de maceración carbónica que es. Es sabroso, fresco y una extraordinaria acidez. Frutal, fresco y largo final.

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Bermejo Maceración Carbónica 2010

Bodega: Los Bermejos
D.O./Zona: D.O. Lanzarote
País: España
Tipo de vino: Tinto maceración carbónica
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Listán Negro
Precio aproximado: 7,5 euros




Fecha de cata:10/4/2011
Decantado: No
Info de cata: Color rojo con borde morado, en nariz mucha fruta, plátano decía Cris, menos piruleta q los maceración carbónica de rioja que había probado. Estaba bastante rico.

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Luberri Maceración carbónica 2010

Bodega: Luberri Monje Amestoy
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto sin crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: 95% Tempranillo, 5% Viura
Elaboracion: método tradicional de maceración carbónica
Precio aproximado: 6,5 euros
Puntuación Media Verema: 8,0
Calidad-precio Verema: 10,0

Fecha de cata: 18/3/2011
Decantado: No
Info de cata: aunque quede mal decirlo, lo compré para la salsa del rabo que iba a hacer, porque busqueba un vino con mucha fruta y de paso me cogi una botella de más para probarlo, que tenia ganas. En la salsa espectacular :-) En la copa me pareció muy rico, tomado fresquito, sobre 13-14º, entraba muy bien. Color rojo, un poco morado, en nariz chuches, gominolas, primperan decía alguno..y en boca lo mismo, pero bastante pulido, entraba muy bien. La verdad es que según que días entran pero que muy bien los maceración carbónica.

Notas de cata (Verema)
Germans Ibor: Visual: Color rojo cereza con marcados matices morados, capa media-alta, aspecto limpio y brillante.
Olfativa: Bien de intensidad aromática con los típicos aromas de maceración carbónica muy franco, fruta roja fresca, golosinas, chicles, palotes.. junto algún aporte balsámico y especiado, muy fresco.
Gustativa: Fácil, goloso, con apuntes dulces, ligero, agradable paso y recorrido, de medio cuerpo, algo secante, bien de longitud.

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