Baigorri maceracion 2010

Bodega: Baigorri (Samaniego)
D.O./Zona: D.O.C. Rioja (Álava)
País: España
Tipo de vino: Tinto sin crianza
Graduación (vol): 14%
Varietales: Tempranillo
Elaboracion: Maceracion prefermentativa de los racimos en frio, fermentaciones cortas en depositos de acero y adecuado trabajo del sombrero le confieren personalidad diferente.

Precio aproximado: 8 euros


Fecha de cata: 5/11/2011
decantado:vinturi
info de cata: tiene un poco de burbuja. En nariz tipico maceracion, olores mas tipicos que los del poliki. En boca rico, pero la burbuja me descuadra un poco, prefiero otros maceracion, aunque tenia a este como uno de mis favoritos.

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Baigorri Reserva 2004

Bodega: Bodega Baigorri
D.O./Zona: D.O.C Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto con Reserva
Graduación (% vol): 14
Precio aproximado: 15E (Makro)
Puntuación Verema: 7,5
Calidad-precio Verema: 7

Varietales: Tempranillo.

Elaboracion:Maceraciones largas, controladas aplicando bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable con el sombrero sumergido. Fermentación maloláctica y crianza en barricas nuevas de roble francés. La fase de crianza dura 18 meses en barricas nuevas y el resto en botella.

Fecha de Cata: 4/2/2010
Decantado: Si (Vinturi)
Info Cata: Decantado con el vinturi, aunque creo que en este vino no se notaba demasiado. Está bueno, pero no me entusiasmó, lo ví cerrado y me quedé con la sensación de que tiene que haber más, de no haberle sacado el jugo ( estaba un poco frio? habría que abrilo antes?). En definitiva, igual le doy otra oportunidad algún día, aunque me gustó más el crianza y encima tiene mejor RCP.

Notas de Cata (Bodega y Verema):

Paco Higon:Picota violáceo muy cubierto. Tiene una nariz intensa, muy perfumada, golosa, algo medicamentosa y con cierto carácter floral. En boca tiene buen ataque, sensaciones cítricas, con acidez marcada, cuerpo medio, tanino presente algo secante, acidez elevada y buen recorrido. Confitura de violetas.

Bodega: se aprecia un vino de un color rojo cereza oscuro de gran concentración, vivo y potente en nariz, recuerda a aromas de cuero, regaliz y notas de pimienta negra. Se mantienen los aromas primarios a frutas compotadas. Equilibrio entre sus amables taninos y su acidez. Un buen cuerpo con un elegante amargor final. Persiste largo tiempo en el paladar con una envolvente untuosidad que invita a seguir disfrutando.

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Baigorri Crianza 2005

Bodega: Bodega Baigorri
D.O./Zona: D.O.C Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza (aunque en la etiqueta de la DO la califica como
Graduación (% vol): 14
Precio aproximado: 9,10E (Makro)
Puntuación Verema: 8,3
Calidad-precio Verema: 8

Varietales: Tempranillo y pequeñas proporciones de otras uvas autóctonas.

Elaboracion:Maceración en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas fermentaciones intracelulares. Crianza en barricas de roble francés y americano, cupageándose éstos antes de su puesta en botella.

Fecha de Cata: 3/2/2010
Decantado: Si
Info Cata: Decantado en el momento de degustarlo, fue abriendose y al final de la cena era muy muy bueno en nariz. En boca también rico, con cierta acidez que lo hace que pase muy bien, pero con una persistencia media. A Cris le gustó mucho mucho y a mi la verdad es que a medida que pasaba la cena también. Me quedo con ganas de probar el Reserva (con malolactica en barrica) y el de Garage. Será el seleccionado para mi cumple acompañando al Juan Gil.

Notas de Cata (Bodega y Verema):

Paco Higon:Picota granatoso de buena capa. La nariz es atractiva, con buena definición en la que hay una combinación de notas frutales (fruta roja), suaves tostados y algún recuerdo especiado. En boca tiene un ataque de media intensidad, el paso es ligero, con cuerpo medio, taninos muy ligeros, cierto peso de fruta, buena acidez y bastante longitud. Un vino muy agradable, sin aristas, que resulto un buen acompañamiento para una pierna de cordero con patatas asadas y pimiento verde.

Bodega: se aprecia un vino de color picota intenso de capa media alta, aromas de fruta negra y fruta compotada, especiados, bollería, lácteos y larga vía retronasal, persistiendo en el paladar.

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