El objetivo de este foro es recoger los vinos que voy probando desde el 1 de Enero del 2010. Es una bitacora de uso personal. No pretendo (tampoco sé) hacer notas de cata, simplemente pongo mis comentarios y alguna nota de cata con la que estoy de acuerdo. Lo dejo abierto por si puede servirle a algún amigo. Existen sitios mejores para gente que quiera profundizar, por ejemplo: Verema.

Dominio del Bendito El primer paso 2009

>> miércoles, 22 de junio de 2011

Bodega: Bodega Dominio del Bendito
D.O./Zona: D.O. Toro
País:España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 14,5%
Varietales: Cien por cien Tinta de Toro proveniente de viñedos jóvenes y viejos, con un rendimiento máximo entre 4500-5000 kilos por hectárea, aunque hay uvas procedentes de fincas que producen menos y acaban también en El Primer Paso.
Elaboración:Crianza de seis meses en barricas americanas y francesas. Este buen equilibrio entre americano y roble francés me permite lograr con este Primer Paso un vino amable y sabroso, un Toro que da mucho placer en su juventud más inmediata y le permite a la vez envejecer bien entre 5 y 10 años según las añadas.
Precio aproximado: 12,5 euros

Fecha de cata: 22/6/2011
Decantado: vinturi
Info de cata: color rojo picota, borde rojo, intenso, capa media. En nariz, intensidad media, frutos rojos, un poco verde, alcoholico..En boca un tanto amargo, alcoholico, despues de un rato en copa mejora. No se si mejorara en botella, pero no me ha emocionado demasiado.

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