ultreia de valtuille 2008

Bodega: Raúl Pérez viticultor
D.O./Zona: D.O. Bierzo
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Mencia.
Elaboracion: (http://www.olewines.com/wine/Ultreia-De-Valtuille) Whole clusters with stems undergo a pre-fermentation“cold soak” maceration and fermentation. The skins and stems are macerated with the wine for 90 days! The wine is usually pressed off during the month of December. This method showcases silky smooth tannins on the mid-palate while preventing the harsh, bitter, green seed tannins from being released, since the grape remains encapsulated longer. Fermentation and post fermentation maceration are carried out in large, 1,500-liter French oak foudre. Stirring of the lees (batonnage) is practiced while the wine is aged for 12 months to enrich the wine’s texture.
Precio aproximado: 44 euros
Puntuación Media: 9,3
Calidad-precio: 8.5

fecha de cata: 20/11/2011
decantado: si, decantador, pero solo 15 minutos antes.
Info de cata: espectacular, muy bueno. Color rojo picota muy oscuro, capa alta. En nariz muy complejo, frutos rojos y negros muy maduros, ahumados.. En boca lo mismo, taninos muy pulidos, sedoso, infinito, muy largo. Creo que los ahumados predominan un poco en exceso, por poner un pero, pero de lo mejorcito que he tomado en los ultimos tiempos. Como comento Cris, hay que comprar mas; pero son 45 euros dije; hay que comprar mas contestaron tb iñi y esi.. Parker le ha dado 96 puntos.

Notas de cata (Verema)
Pibe200es:Francamente no se si fue la compañía, la botella, el momento, el día mágico que ocurrió ayer... pero este vino se ha mostrado como uno de los que más me han gustado y más he disfrutado ultimamente.
Pensé que al ser 2008 aún le faltaría bastante botella, pero sin embargo se abrió en minutos y no paró de crecer a lo largo de un par de horas. No decanté.
En nariz su complejidad es asombrosa... las notas minerales de piedra mojada, con notas de musgo, con notas de fósforo... y la fruta fresca, roja y negra... y ligeros ahumados... mmm
En boca, está muy bien definido ya. Taninos integrados, algo secante aún el vino, pero para nada molesto. Muy equilibrado, redondo. Con todas las notas de la nariz muy presentes... largo, elegante, acidez perfecta...
delicioso.

Leer más...

Ultreia Mencia 2008

Bodega: Raúl Pérez viticultor (Ponferrada)
D.O./Zona: D.O. Bierzo
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Mencia
Elaboracion: 90% uva entera durante 40 dias de maceración fermentacion. 12 meses de barricas de diferentes Toneleria y de tostado medio.
Precio aproximado: 18 euros
Puntuación Medi Verema: 8,3
Calidad-precio Verema: 7.6

Fecha de cata: 20/7/2011
Decantado: Vinturi
Info de cata: Rojo picota, capa alta. Al principio un poco frio y cerrado a pesar del vinturi, pero 10 minutos despues y 2 o 3 grados más después, muy muy rico. En nariz cada vez más intenso, frutos rojos, y ¿floral? En boca, muy elegante, taninos maduros, muy pulidos, entra como la seda, perfecto de acidez, con ganas de beber más. Un vinazo. Me ha gustado más que el Saint Jaques.

Notas de cata (verema):
Jose J: Un poco de inquietud, ante los comentarios anteriores de este vino. Precioso color rojo picota, capa alta. Aroma de fruta negra, alta intensidad, flores(violetas, gladiolos).... en boca, elegante, con peso en boca pero muy redondo. Muy floral, frutal, pero sin notas de vino joven. Es un SJ maduro, con lo bueno de 12 meses en madera, pero sin notas de madera. Más cerca del hermano mayor(Ultreia de Valtuille que del  pequeño(y grande) Saint Jacques), al nivel de los guímaro B2M, pero a un precio excelente. Con Raúl Pérez, cada botella es un mundo, pero esta que he tomado hoy es espectacular. una elegancia tremenda, una intensidad floral increíble, una madera que se nota su efecto pero no su aroma. Del SJ 2009, 3 sublimes y 1 extraña, del Mencía 2008, esta que he probado, sublime.

Leer más...

Ultreia Saint Jaques 2009

Foto Kintiman, Verema

Bodega: Raúl Pérez viticultor (Ponferrada)
D.O./Zona: D.O. Bierzo
País: España
Tipo de vino: Tinto sin crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Mencía
Precio aproximado: 9 euros
Puntuación Media: 8,9
Calidad-precio: 9,7


Fecha de cata: 5/5/2011
Decantado: No
Info de cata: Por fin he probado este vino que andaba buscando desde hace mucho y la verdad es que está muy rico y tiene una muy buena RCP, pero me esperaba más. De todas formas voy a esperar a tomarme la segunda botella para poner la nota de cata.

Leer más...

Castro Valtuille 2005

Bodega: Bodegas Castro - Ventosa
D.O./Zona: D.O. Bierzo
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 14%
Varietales: 100% Mencía
Elaboracion:14 meses de crianza en barrica de roble frances.
Precio aproximado: 16,20 E (comprado en BM por 11,4)
Puntuación Media Verema: 8,4
Calidad-precio Verema: 6,6


Fecha de cata: 21/11/2010
Decantad: Vinturi (tiene posos y necesita airearse)
Info de cata: Tenía ganas de probarlo para ver si tenía que volver al BM a buscar el resto de botellas olvidadas en la vinoteca. Lo primero que se ve es que tiene bastante poso y necesita un buen rato para airearse, un par de horas mejor que recien abierto. Una vez se ha abierto se ve que tiene cuerpo, mucha fruta, mineral, potente tanto en boca como en nariz, aunque con buena acidez, algo de madera... no para de evolucionar. Me ha encantado, como casi todos los de Raul Perez. Esta vez creo que los 92P Parker si son merecidos.

Notas de cata (Verema):
Javier46:Color rojo cereza con con capa media-alta, espejo limpio y borde granate. Sin lagrima
nariz de intensidad media-alta con fruta roja y negra muy madura, cafe, tierra humeda y especies (sobre todo pimienta negra)
Paso por boca con cuerpo medio y con mucho sabor frutal. Taninos muy integrados y acidez muy buena. Su paso es sedoso pero con potencia justa
Postgusto medio-largo frutal
Pibe2000es:Es un vino agradable este Castro 2005. Lo firma Raúl Perez.
Por añadir algo a las notas de cata existentes, decir que eran bastante notables las notas de pimienta y otras especias. Fruta roja al principio, negra después. Notas interesantes de roble, y tostandos bien ensamblados. En boca buen paso, fresco, acidez muy buena, frutal su entrada, buen final.
AntonioJesus.Akata:Un tinto que reboza fruta, intenso en aromas de fruta roja, con recuerdos de maceración carbonica, a partir de sus aromas juveniles de frutilla fresca, apoyado sobre notas de crianza -chocolates y regaliz-.
La oxigenación en copa le aporta una visión vegetal y un despertar de exquisita fruta negra que se repite en el paso aportando peso y estructura, tánicamente aún por pulir produciendo ligeros amargores y notas secantes.

Leer más...