El objetivo de este foro es recoger los vinos que voy probando desde el 1 de Enero del 2010. Es una bitacora de uso personal. No pretendo (tampoco sé) hacer notas de cata, simplemente pongo mis comentarios y alguna nota de cata con la que estoy de acuerdo. Lo dejo abierto por si puede servirle a algún amigo. Existen sitios mejores para gente que quiera profundizar, por ejemplo: Verema.

Pago de los Capellanes Joven Roble 2010

>> martes, 11 de octubre de 2011

Bodega: Pago de los Capellanes (Pedrosa de Duero)
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: 100% Tempranillo
Elaboracion: Suelo arcilloso calcáreo 5 meses en barrica de roble francés (tostado medio).
Precio aproximado: 9 euros
Puntuación Medio Verema: 8,5
Calidad-precio Verema: 5.0

Fecha de cata: 11/10/2011
Decantado: No, aunque por lo que pone en la contraetiqueta hubieramos debido.
Info de cata: Color rojo picota, capa media alta. En nariz potente, frutos rojos, tostados. En boca lo mismo, fruta roja y negra, madura, bien de acidez, taninos bastante maduros, un poco de amargor inicialmente que con aireación desaparece y que supongo que en unos meses en la botella mejorará. Está muy muy rico.

Notas de Cata (Verema):
JoanF: Color picota muy cubierto, ribete púrpura brillante, con matices violáceos. Aromas de fruta roja y negra muy madura, especiado, ahumado, con notas de vainilla, incluso florales, es tan sugerente que incita beber. Paso en boca amplio, aterciopelado, con nervio y por domar. Muy muy sabroso.

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