Fagus 2009

Bodega: Bodegas Aragonesas S.A.
D.O./Zona: D.O. Campo de Borja
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 13,5%
Varietales: Garnacha 100% (Viñedos de 40–50 años de edad con una producción menor a un kilogramo por cepa.)
Elaboración: Tradicional. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Maceración con los hollejos a lo largo de 3 semanas. Tras la fermentación alcohólica se controla el desarrollo de la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, se procede al trasiego y encubado en barrica de Roble francés, para completar sus respectivas crianzas.
Precio: 19,5euros

Fecha de cata: 4/2/2012
Decantado: no
Info de cata: precioso color rubi, brillante, capa media. En nariz muy rico, frutos rojos, especias y algo que no supe identificar que me gustaba menos. En boca sedoso, fresco, entra muy bien, al final de la botella me entraba peor y me daba un poco de acidez, aunque es cierto que me tome casi la botella yo solo ;-) . Interesante y bien de precio en el ur-gatza, 25e.

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Coto de Hayas Tempranillo Cabernet 2010 Roble

D.O./Zona: Campo de Borja
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 13
Precio aproximado:  3,5 Euros
Varietales: Tempranillo (85%) y Cabernet Sauvignon (15%). Viñedos de más de 25 años (Tempranillo) y 10 años (Cabernet Sauvignon)
Elaboracion:Método tradicional de las dos variedades por separado. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de tres semanas, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado, prensado y posterior ensamblaje de las variedades.Criado en barrica de Roble Americano nuevo durante cuatro meses.

Fecha de cata: 29/12/2011
Decantado: no
Info de cata: color picota, reflejos morados, capa media. En nariz mucha fruta, madura, intensidad media. En boca taninos muy pulidos para lo joven que es, sin amargores ni astringencias tipicas de la juventud, bien de acidez, fruta y fruta..muy rico para el precio.
Los datos adjuntos incluyen la nota y sus objetos

Nota de cata (Bodega):
• Color: Rojo guinda con tonos violetas, de aspecto limpio y brillante.
• Aroma: Intensidad media, aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos especiados aportados por la crianza en madera.
• Boca: Ataque suave, amplio y estructurado, rico en matices, con amplio postgusto.

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Coto de Hayas Reserva 2001

Bodega: Bodegas Aragonesas S.A
D.O./Zona: D.O. Campo de Borja
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 13.5
Varietales: Garnacha 100%
Elaboracion: 15 meses en roble francés y americano
Precio aproximado: 7E
Puntuación Media Verema: 8.5
Calidad-precio Verema: -

Fecha de cata: 16/7/2010
Decantado: No
Info de cata: Por el precio no está mal, aunque la temperatura era demasiado alta y salía demasiado el alcohol, enmascaraba todo lo demás. Habrá que probarlo de nuevo a buena temperatura. Creo que a mi aita le quedan todavía unas cuantas de las que compró.

Notas de cata (Verema):
AntonoiJesusAkata:
Visual cereza púrpura de ribete con tonos teja de medio cuerpo.
En Nariz se muestra expresivo con aromas frutales de frutillos rojos de inicio que van desapareciendo con la aireación tomando protagonismo la tonelería francesa –vainilla, coco- con notas exquisitas de chocolate.
En Boca rico, sabroso, fresco, excelente ataque con paso frutal que llena la boca de aromas rojos para finalizar con recuerdos finos, cremosos y largo con postgusto de sensaciones florales y cacao.
Vino muy equilibrado de excelente acidez, con taninos maduros y dulces, un vino para tomar ya, aunque crecerá al menos dos años. Ni corcho ni presentación son destacables. Muy buena RCP de 7€ en distribuidor

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Fagus 2006

Bodega: Bodegas Aragonesas
D.O./Zona: D.O. Campo de Borja
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 13.5
Varietales: Garnacha
Precio aproximado: 18.5 (en distribuidor, en la calle 21e)
Puntuación Media: 8.7
Calidad-precio: 7.0
Elaboracion: Es una selección de viñas viejas de diferentes pagos, con una producción menor de 1 kg por cepa (lo que aumenta la calidad y longevidad del vino). Aunque con contraetiqueta de vino joven, es un ensamblaje de tres añadas, con una base de 2006 con 9 meses de crianza, un 10% de 2005, envejecido 15 meses, e idéntica cantidad de vino de 207, con unos tres meses.



Fecha de cata: 20/6/2010
Decantado: No
Info de cata: al principio un poco frío y cerrado, me ha parecido verde y sin nada especial. En cuanto ha ido pasando el tiempo y ha subido un poco la temperatura ha mejorado muchísimo. Me gusta mucho más en nariz que en boca, en nariz es muy complejo y elegante, muy muy rico. En boca no tiene demasiado cuerpo, buena acidez, entra bien, taninos pulidos, un poco amargo al final. Creo que conviene decantarlo un poco y mejor a 18º q a menos. Me ha sorprendido la elaboración, mezcla de 3 añadas con distintas crianzas.

Notas de cata (Verema):
Javier46:Cereza con ribete cardenalicio . espejo limpio y capa media. Lagrima corta y fina que no tinta la copa.
Nariz de intensidadmedia con notas lacteas, yoghourt, toffe, caramelo sobre un fondo muy fuerte de frutas rojas maduras. Es armonioso y elegante.
Muy buen paso por boca con cuerpo medio y sabor frutal con un fondo de vainilla. Los taninos bien integrados y, aunque mejorara con el tiempo, es redondo y sedoso. Postgusto medio largo con frutas y tostados.
PedroCorraquino:Muy bien en nariz, profundo, correcto, con notas especiadas y fruta madura (ciruela), tabaco, café y hierbas aromaticas. Buena boca, serena y agradable con mucho recorrido y buena y equilibrada acidez dentro de un cuerpo de sabores y matices muy sugerentes. Sensaciones de fruta compotada y un final mineral muy agradable. Buen vino y de muy buena RCP.

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Coto de Hayas Crianza 2005

Bodega: Bodegas Aragonesas
D.O./Zona: Campo de Borja
País: España
Tipo de vino: Tinto con crianza
Graduación (% vol): 13
Precio aproximado: 4,00E
Puntuación Verema: 8.6
Calidad-precio Verema: 7.6
Varietales: Garnacha (60%) y Tempranillo (40%). Procedente de una selección de viñedos de más de 30 años las variedad Garnacha y más de 20 años en Tempranillo.
Elaboracion:Tradicional. Fermentado a 28ºC con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración a lo largo de 15 días. Tras la cual se realizó la fermentación maloláctica de las dos variedades por separado. Tras la fermentación maloláctica se procede al encubado en barrica de Roble Francés durante un periodo comprendido entre 6-9 meses, completando su crianza en botella.


Fecha de Cata: 26/1/2010
Decantado: No
Info Cata: Abierta en el momento, sin decantar. Inicialmente no nos emocionó, pero a lo largo de la cena fue abriendose y mejoró bastante. No es un vino espectacular, es bastante ligero, pero por el precio creo que  recomendable.

Notas de Cata (Verema):
Demas:Color picota y ribete granatoso. En nariz nos encontramos con un vino bastante equilibrado, con algo de fruta roja y negra (grosellas y frambuesas), algo de cacao, algo de especias y ligeros ahumados. En boca tiene un ataque medio y una buena acidez. Su estructura es mas bien ligera y sus taninos algo marcados con una ligera astringencia final. Un vino correcto

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